«58 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



avec élimination de quelques molécules d'eau pour constituer les pro- 

 tamines. Ces dernières doivent donc être envisagées comme les corps pro- 

 l ('iniques les plus simples connus actuellement, et leur molécule constitue 

 un noyau, qui se trouve à Vintérieur de la molécule de tous les albumi- 

 noides. Sur ce noyau se grefferont des chaînes latérales plus ou moins 

 nombreuses et variées. Pour la spongine et la gélatine, ce seront le 

 glycocolle et d'autres acides amidés de la série grasse; pour l'anti- 

 peptone, ces mêmes acides et la tyrosine; pour les albumines ordi- 

 naires les acides amidés gras, la tyrosine, et un ou plusieurs groupes 

 sulfurés. D'où la possibilité d'une division chimique des albuminoïdes 

 basée sur l'étude qualitative et quantitative de leurs produits d'hydro- 

 lyse : d'où également la possibilité, entrevue enfin de façon plus con- 

 crète, de la connaissance future d'une formule de structure pour 

 ces corps si longtemps indéchiffrables. 



Une pareille formule suppose la connaissance de la constitution 

 de chaque fragment. Or, nous savons que la lysine est, d'après Drecbsel. 

 de l'acide caproïque diamidé. Schulze et Winterstein 1 ont lâché der- 

 nièrement d'élucider la structure del'arginine. Par l'action d'une solu- 

 tion de baryte à 2 0/0 pendant une heure à l'ébullition, ces auteurs 

 sont arri vés à décomposer l'arginine en deux constituants dont l'un est 

 l'urée, comme il avait été dit plus haut, et l'autre s'est révélé être 

 l'acide diamidovalérianique. D'après eux, l'urée ne préexiste cepen- 

 dant pas dans la molécule, mais est due à l'action de la baryte sur un 

 équivalent de guanidine. D'après eux, la formule de structure de l'ar- 

 ginine serait : 



A;H 3 AzD? OH 



I I I 



IIA^ = G — (Cil') a — C — G = 



Il est intéressant de faire remarquer que, à rencontre de Béchamp, 

 Lossen trouva dans les produits d'oxydation de l'albumine par le 

 permanganate, non de l'urée mais de la guanidine. 



Des trois bases constituant par leur union la protamine, deux 

 peuvent donc être considérées comme connues. Il est à souhaiter que 

 l'histidine soit soumise le plus tôt possible à une étude du même genre, 

 indispensable pour la compréhension ultérieure des protamines. 



Des faits très intéressants résultent également de l'étude à laquelle 

 s'est livré Kossel, de l'action sur les protamines des sucs digestifs. Tan- 

 dis que le suc gastrique artificiel s'est montré complètement inactif, 

 laissant intactes la salmine et la sturine, le suc pancréatique ', au 

 contraire, les a scindées complètement en leurs trois constituants. 



C'est une confirmation éclatante des différences dans l'action sur les 



i. Berichle der Deulsch. chemisch Gesellschaft. Bd. XXX, 2879. 

 1. Kossel et Matthews, Zeilschrift /'. Physiol. ch'emie. Bd. XXV. 



