8 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Cet élément est représenté dans les cultures par les chiffres 

 16"'? r 5 6, 13 m &%3, 9 m s r ,9, 6 n, " r ,6, 3 m s r ,3. 

 ils sont entre eux comme les nombre 5, 4, 3, 2, 1 ; chaque cul- 

 ture avait reçu l« r 9 S de saccharose; les quatre premières se sont 

 montrées à peu près aussi actives les unes que les autres au 

 point de vue de la fixation de l'azote libre: îe n° 4 s'est développé 

 plus lentement que les trois autres; le n° 5 a donné une mem- 

 brane de fond, mince et résistante, mais pas de mucosité ni d'a- 

 zote fixé : sa teneur en azote initial est insuffisante. Nous sommes 

 donc conduit à assigner comme limite minimum à l'azote com- 

 biné dans les bouillons de culture le chiffre de 7 milligrammes pour 

 50 c. c. de liquide; la limite maximum étant naturellement fixée 

 à 15 m " 1 ' environ par les rapports que nous avons établis plus haut. 



Voilà les chiffres; quelles conclusions pouvons-nous en tirer? 

 Ceux qui représentent la limite maximum de saccharose et le 

 minimum d'azote combiné offrent beaucoup d'intérêt. Dans les 

 deux cas, lorsque ces chiffres sont dépassés ou ne sont pas atteints, 

 il n'y a plus de gain d'azote dans les cultures; le développement 

 se fait mal et la mucosité est toujours absente. Cette substance 

 ne se rencontre jamais non plus dans les cultures où le bouillon 

 atteint plusieurs centimètres d'épaisseur et, dans ces conditions, 

 l'analyse ne révèle aucun enrichissement en azote. 



Comme nous avons montré, d'autre part, que la mucosité ne 

 résulte pas d'une modification allotropique du sucre, nous 

 sommes conduit à la reg-arder comme un composé azoté élaboré 

 par le bacille des légumineuses. Dans la série des transforma- 

 tions auxquelles le saccharose est soumis, il se forme des com- 

 posés capables de s'unir à l'azote atmosphérique, grâce à l'énergie 

 mise en jeu par la dislocation de la molécule de sucre. 



Le même phénomène doit se passer dans les tubercules radi- 

 caux; cependant, on ne trouve pas de mucosité dans ces forma- 

 tions. Une goutte d'une émulsion faite avec le contenu d'une 

 nodosité possède la fluidité d'une goutte d'eau, et s'étale avec 

 facilité sur une lame de verre. Au contraire, la moindre parcelle 

 d'une culture sur gélose, prise avec un fil de platine, donne une 

 consistance visqueuse à la goutte d'eau dans laquelle on la 

 délaye, et s'étend difficilement sur le verre. 



Faut-il en conclure que le bacille des légumineuses ne pro- 

 duit pas de mucosité lorsqu'il se développe dans le tissu des 



