514 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



nue en provoquant chez un animal un exsudât dans le péritoine 

 par une injection de bouillon. Cet exsudât est centrifugé. On 

 décante le liquide; le dépôt de leucocytes est digéré à l'aide 

 d'une goutte de pancréatine dissoute (selon le procédé de P. Por- 

 tier). Si cette digestion a duré un temps convenable, 24 heures à 

 37°, le produit réagit assez bien à la teinture de gaïac, qu'il 

 colore en bleu verdâtre, grâce à la formation d'acide gaïaconi- 

 que. Cette réaction est caractéristique de l'oxydase leucocytaire : 

 les leucocytes non digérés parla pancréatine ne la donnent pas. 



Pour obtenir l'oxydase des champignons de couche, selon le 

 procédé de M. G. Bertrand, on coupe en menus morceaux et on 

 triture dans un mortier une certaine quantité de champignons 

 avec leur pied (car c'est le pied qui contient le plus d'oxydase), 

 ensuite on fait macérer pendant 2 heures la pâte ainsi obtenue 

 dans de l'eau chloroformée (200 c. c. d'eau pour 100 grammes 

 de champignons). On filtre rapidement sur papier et on emploie 

 le liquide brunâtre immédiatement. Il peut aussi être conservé 

 pendant un assez long temps en y ajoutant du chloroforme et le 

 mettant à l'abri de l'air et de la lumière. 



La sucrase est obtenue à l'état de pureté aussi parfaite que 

 possible en cultivant de ÏAspergillus niger dans du liquide Raulin, 

 mais on n'obtient ainsi qu'une solution faible. Pour avoir un 

 liquide riche en sucrase, il vaut mieux faire macérer une cer- 

 taine quantité de levure sèche de boulangerie dans 2 volumes 

 d'eau. La macération est faite à la glacière, pendant 24 heures, 

 en ajoutant un peu de chloroforme ou d'essence de moutarde. 

 Le liquide filtré sur papier est assez riche en sucrase. Il peut 

 être directement employé pour les expériences. 



Les deux tableaux suivants montrent les résultats de nos 

 recherches. 



