366 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



suc gastrique artificiel sur des composés plus complexes, appelés 

 nucléo-protéides quand ils fournissent une nucléine vraie, et nucléo- 

 albumines quand leur produit de décomposition phosphore est une 

 paranucléine. Ces composés à molécule très volumineuse sont très 

 répandus dans la nature. On a isolé des nucléo-protéides des différents 

 organes (foie, pancréas, glande mammaire, thymus, etc.); les vitel- 

 lines, la caséine du lait sont des représentants importants de la classe 

 des nucléo-albumines. Nucléo-protéides et nucléo-albumines se diffé- 

 rencient des nucléines et paranucléines par leur solubilité dans les 

 acides minéraux dilués. Les dissout-on dans le suc gastrique artificiel 

 pour les soumettre à l'action d'une température de 40°, on voit au bout 

 de quelque temps se produire un précipité qui n'est autre chose que la 

 nucléine ou la paranucléine, tandis qu'il reste de l'albumine en solu- 

 tion. 



Cette propriété des acides nucléiques et des nucléines de pouvoir 

 fixer des albumines pour former des molécules énormes, mais très 

 fragiles, est des plus intéressantes au point de vue physiologique : elle 

 eadre bien avec le rôle synthétique que l'on attribue généralement au 

 noyau dans la vie cellulaire. 



D'autre part, elle fournit un nouvel exemple de la part considérable 

 qu'il faut accorder en physiologie cellulaire aux combinaisons de 

 l'albumine avec différents radicaux, aux protéïdes, suivant la termino- 

 logie de Hoppe-Seyler. Ce seraient ces protéïdes, dont le premier 

 exemple bien défini fut l'hémoglobine, et en particulier les protéïdes 

 phosphorées, qui seraient les vrais constituants de la cellule, tandis 

 qu'il faudrait considérer comme de moindre importance les albumines 

 simples, les globulines, matériaux relativement peu compliqués, 

 employés à l'édification de la molécule vivante. Mais si, laissant de 

 côté le radical protéïque, on n'envisage dans la nucléine que le côté 

 acide, l'acide nucléique et les propriétés curieuses que lui ont décou- 

 vertes les recherches chimiques, on est encore en droit de vouloir 

 rattacher ces propriétés à des phénomènes biologiques importants. 

 Ainsi la propriété de se combiner aux albumines et aux albumoses 

 n'en fait-elle pas un bactéricide et un antitoxique énergique, et n'est-ce 

 pas par leur acide nucléique que les leucoc3 r tes exerceraient sur les 

 microbes et leurs toxines l'action destructive qu'admet Metchnikoff? 



En réalité, Kossel ' a constaté une action bactéricide nette de 

 l'acide nucléique extrait des leucocytes vis-à-vis de plusieurs microbes 

 pathogènes. D'autre part " 2 Tichomiroff a pu précipiter par l'acide 

 nucléique plusieurs toxines végétales et microbiennes, telles que la 



1. Archiv. de Dubois Reymond. Phys. ableit, lSt'J, p. 200. 



2. Z. f. Phys. Chemie, t. 21, p. 90. 



