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grenade et en général à toute substance qui aiguise l'appétit 

 (Pictet., ï, p. 299). 



De look vient le composé knoflook (knof, Knopf\ boule), 

 qui signifie donc ail nodiforme, à bulbes rondes. 



Le wallon a dérive avec le provençal alh, aill, cspagn. cyo, 

 ital. aglio, fr. ail,&v\ lat. allium, dont l'étymologie est encore 

 douteuse. On l'a rapprochée du sanscrit dlu, qui désigne une 

 racine alimentaire, ou du celtique ail, chaud, brûlant. Cf. «>;, 

 sel; àr^/s, gousse d'ail. 



AlililIIM AISOALOMICIJ]» L. 



Flam : Ghalote. 

 Wall. : Échalote. 



Les anciens avaient donné à une espèce dM//iwm le nom de 

 la ville d'Ascalon, d'où ils la croyaient originaire. Pline, XIX, 

 32, 2 : Ascalonia ah oppido Judeae nominata. Théophraste: 

 'Aff«a>c6v/ov KpSi/.uou.De ce nom, appliqué bien ou mal à une plante 

 cultivée aujourd'hui 5 est venu le fr. échalote, fl. chatoie. 



AliLlUM PORRVni L. 



Flam. : Porei, Prei. 



Wall. : PORAI, PORETTE. 



Cette plante , probablement originaire du bassin de la Médi- 

 terranée, était désignée par les Grecs sous le nom de -npdaov , 

 que nous tenterons de rapprocher de la racine prush, brûler. 

 Cf. Tciinzpyjiit. updaov serait donc le brûlant, à cause de son 

 goût, caractère que nous avons déjà vu indiqué dans les mots 

 look et ajuin. 



Le latin en a fait porrufiiy d'où le français porreau, le flam. 

 porei, le wall. porai, etc. 



Le wallon dit d'une personne peu avenante : vert ou vette 

 comme une porette. 



