n8 LIB. XIII. G U S T U S. 



§. IV. Corpora fapida. 



Acidus fapor habitat in gencrc vcgetabili , & in eo dominatur. Fru- 

 &us horaei , five pulpofa conceptaculi feminalis in arboribus polyftemo* 

 nibus involucra , omncs & aliquo in ftadio acidi fuerunt, & eorum fucci 

 in acorem redeunt. Sic baccarum plurimarum fapor aut fponte audus 

 cft , aut per fermentationem m acidum tranfit. Farina plantarum cum 

 aqua mifta abit in acorem , & cerevifiam gcnerat , & inde acetum. 

 Etiam acres plantae acidae naturse funt partictpes, ut Sinapi , aliseque , 

 quae tamcn fibi petmiflas putrefcunt. Si de planta aliqua liquorem igne 

 abegeris, ea omnino plus dabit, minusve, fpiricus rufi , in quo acor eft. 



In regno animali parcior , fupeieft tamen acor in eodcm rufo fpi- 

 ritu (u) partium animalium, in adipe, & ejus liquorc , in fuccis acri- 

 bus(tf) nonnullorum animalium, & inprimis in lacle , quod omniuin 

 liquorum primum acefcit , vei ex fola aeris mutata temperie , quae a 

 tonitru fequitur. 



Inter fales primi gencris eft ille fal acidus , qui per aeremfj»), & 

 aquas plurimas obarat , & cum varhs terris acidae naturas fales facit , 

 vitriolum , alumen , nitrum , falem marinum , ex quibus omnibus folus 

 ignis acorcm potentiflimum exprimat. ldem fapore fuo aquas minerales 

 imprxgnat, uti nunc , poft 111. olim Seipu demonftrationes , a Ca- 

 rolo Luca manifefto conftitutum ert. In Spadanis enim aquis halitus 

 fummo mane expioratus iyrupum violarum tubro colore imbuit. Sed 

 etiatn in marina aqua idem acor percipitur (y*). 



Dulcis fapor , etfi linguse plurimum videtur ab acido differre, re ipfa 

 parum d iffert , neque absque conlpicua aciditate facile reperitur. Dulces 

 bau:se funt fru&usque hotaei , in brevi fuae durationis ftadio ; nam ex aci- 

 diflimo omphacio vinum dulciflimum a fole paratur, idemquc in meracum 

 acorem aceti fponte redit: eademquc eft faccnari , & mellis, & omniutn 

 ▼erorum dulcium metamorphofis. Quampriniurn ignis acceffit, etiam de 

 duiciflimis acidi iiquores ftillant (z). 



Sed 



( « ) L. V. p. i oa. 



(* ) p. qt. 92. 



(y) L- VIII. p. 2t$>. feqq. 



(y* ) "Wallir ad Hiaerne p. 64. 



(a) Bo*b.ich de natur. duked. p. 69. 



