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nom de Waterzooi. Disons de suite que M. De Rechter 

 nous a donné une haute idée de ses talents culinaires. 



A 8 1/2 heures, une longue table dressée dans une salle 

 attenant à celle de l'auberge nous réunit tous. M. le 

 Bourgmestre est empêché d'assister à notre repas, mais 

 MM. Stockman et Willems ont accepté notre invitation et 

 nous voilà attablés et dévorant à belles dents le délicieux 

 souper qui nous est servi, et qui est arrosé d'un bon vin 

 de Tours. Nous avons presque fini, quand MM. Crépin, 

 Ingels et Errera nous arrivent. C'est du renfort. Malheu- 

 reusement : tarde venientibus ossa ! Ces messieurs doivent 

 se contenter du menu fretin, car les brochets, les anguilles 

 et les perches du Canisvliet ont disparu avec une sur- 

 prenante rapidité. Au dessert, notre digne Président 

 prend la parole et en quelques mots, il remercie chaleu- 

 reusement les habitants de Selzaete de leur charmante 

 et cordiale hospitalité. Inutile d'ajouter que ces paroles 

 reçoivent l'approbation générale. Les estomacs satisfaits, 

 la conversation prend son cours. On voudrait faire de la 

 musique et les souvenirs des délicieuses soirées passées 

 à Gerolstein reviennent à la plupart d'entre nous. Un 

 piano est là qui nous tend ses touches, mais pas un musi- 

 cien ! Quel malheur ! Force est donc de nous contenter 

 de nos pipes, d'un excellent verre de bière, et à il 1/2 h. 

 tout le monde se sépare. 



Le lendemain devait être consacré à l'exploration des 

 bords du Braeckman , grande crique provenant d'un 

 ancien bras de l'Escaut. Le Canisvliet, que nous avons vu 

 hier, n'est pas à proprement parler une crique dans la 

 véritable acception du mot. Le nord des Flandres était 

 autrefois occupé par de grands marais que les travaux 

 d'endiguement ont fait disparaître en majeure partie. 



