cultive avec facilité dans la gélatine nutritive de Kocli 

 acide ou légèrement alcaline. Dans le premier cas, 

 mélangée à la masse de gélatine, elle produit des bulles 

 d'acide carbonique; dans la gélatine alcaline, il n'y a pas 

 (ie bulles formées parce qu'il y a combinaison avec la base. 

 Le moût de pruneaux acide ou alcalin convient aussi fort 

 bien au Bacillus panificans, de même que des solutions 

 minérales d'azotate de potassium, de sulfate de magnésium 

 et de phosphate de calcium additionnées d'un peu de 

 dextrine ou de sucre. Les cultures sur gélatine solide 

 montrent que la vie se fait parfaitement au contact de l'air; 

 toutefois des cultures faites au laboratoire de iVl. Paul 

 Gibier, à Paris, m'ont donné une végétation rapide dans 

 une atmosphère dont la pression était mférieure à un 

 millimètre de mercure. 



Le développement se fait déjà vers 6», se continue 

 jusqu'à 4d" en passant vers 35-34° par son optimum. Dans 

 les premiers jours de la culture, on voit des bâtonnets 

 très courts et très mobiles; plus tard, lorsque les milieux 

 liquides s'appauvrissent, il n'y a plus que des Bacilles 

 allongés. Quand la température est suffisante, ceux-ci 

 forment un voile superficiel; on y trouve souvent de 

 très longs filaments. Bientôt après, apparaissent les spores 

 au milieu de chaque article et elles ne tardent pas à 

 tomber au fond. La distinction des spores est facile à faire 

 dans une préparation, car elles ne se colorent pas par les 

 couleurs d'aniline, tandis que les deux bouts du bâtonnet 

 le font énergiquement. 



La grande résistance des spores des Bactéries est bien 

 connue depuis les travaux de M. Pasteur sur la maladie 

 charbonneuse. Celles du Bacillus panificans ne sont tuées 

 qu'à la température de 100° prolongée pendant au moins 



