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leurs réserves amylacées avaient complètement disparu, 

 furent cultivés dans ces solutions comparativement avec 

 d'autres qui étaient nourris dans la solution minérale 

 seule. Les expériences n'eurent guère de succès à cause , 

 de l'abondance des plantes inférieures (moisissures, 

 levures, bactéries) qui ont envahi les solutions sucrées, 

 malgré tous mes efforts pour les stériliser. Ces êtres lut- 

 tent pour l'oxygène dissous dans l'eau avec les racines des 

 maïs; celles-ci ne tardent pas à devenir malades et à être 

 envahies par les saprophytes. Cependant par le renou- 

 vellement journalier des solutions sucrées, je suis parvenu 

 à maintenir des maïs pendant un temps assez long et à 

 obtenir, dans leurs racines, une petite quantilé de grains 

 d'amidon. 



Lactose. — H y a assez bien de grains d'amidon avec 

 une solution à 10 °/ ; o °/ est moins favorable; 2 °/ ne 

 donne aucun résultat positif. Des solutions à 15, 20 et 

 25 °/ provoquent la plasmolyse, mais donnent un peu 

 d'amidon. 



Maltose. — Des solutions à 10 et 5 °/ ont produit des 

 quantités énormes d'amidon. Je n'ai pas eu l'occasion 

 d'examiner l'action de solutions plus concentrées. 



Dextrine. — J'ai fait beaucoup d'essais avec la dextrine 

 du commerce, qui renferme surtout de l'érythrodextrine. 

 Il semblerait que la grande analogie de composition de ce 

 corps avec l'amidon dût le rendre propre à la formation 

 amylacée. Il ne me parait pas qu'il en soit ainsi, et il faut 

 probablement en attribuer la cause à la viscosité des solu- 

 tions de dextrine : la diffusion en est très difficile dans 

 les parenchymes. Souvent je retrouvais l'érythrodextrine 

 dans l'intérieur des vaisseaux et des tubes criblés, même à 

 l'intérieur de cellules voisines de la section immergée 



