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incontestablement les corps qui conviennent le mieux 

 à la production des grains d'amidon. Aussi je les ai soumis 

 à des essais extrêmement nombreux. Je crois utile d'en 

 signaler les résultats en détail, car ils sont assez intéres- 

 sants au point de vue de l'influence de la concentration 

 des solutions nourricières. 



Quercite. — En solution à 10 et 5 °/ , ce corps a été 

 sans effet utile. 



Dextrose. — En solution à 25 et 20 °/ , la dextrose pro- 

 voque la plasmolyse; les tiges se ratatinent; pas d'amidon. 



Avec 15 °/o, il y a encore plasmolyse, avec un peu 

 d'amidon. Les tiges sont saines avec 10, 5 et 2,5 °/ ; sous 

 le rapport de la formation d'amidon, c'est la solution à 5 °/o 

 que j'ai trouvée la plus favorable, puis 10% et 2,5 °/ . 



Lévulose. — Une solution à 20 °/° plasmolyse et ne 

 produit pas d'amidon. Avec les solutions moins concen- 

 trées, il y a formation d'amidon, surtout avec 10 °/ , un 

 peu moins avec 5 °/ et moins encore avec 2,5. Comme 

 dans les essais avec la dextrose, les grains sont assez petits; 

 ce dernier corps convient cependant mieux que la lévulose 

 à l'amylogenèse. 



Galactose. — Des solutions à 25, 20, 15 et 10 °/ plas- 

 molysenl les cellules. Avec 10 et 5 e /o» j'ai observé çà et là 

 de très petits grains d'amidon. 



Inosite. — Aucune production d'amidon n'a été con- 

 statée avec des solutions à 4 et 2 °/ . 



Saccharose. — La solution à 1 °/ ne donne pas d'amidon; 



» 2 °/ donne un peu d'amidon; 

 les tiges continuent à croître. 

 » 5 °/ donne beaucoup d'amidon. 

 » 10 °/ donne une très grande quan- 

 tité de gros grains d'amidon. 



