11b 



Mais est-ce bien Palbumine vivante séparée qui donne 

 cette réaction? Le tannin fournil également la même colo- 

 ration. Si on fait agir sur les granules séparés par l'alcali, 

 du sulfate ferreux, on voit apparaître une coloration bleu 

 foncé. M. Bokorny a essayé de répondre aux critiques 

 soulevées contre sa théorie, par le fait que si Ton plas- 

 molyse primitivement le protoplasme par une solution 

 à 15 °/o> P ar exemple, de nitrate de potassium, ce n'est 

 que la couche externe de la vacuole qui réagit avec le sel 

 d'argent, ou qui, traitée par la potasse ou l'ammoniaque, 

 se colore en brun. Ce fait s'expliquerait pour les autres 

 auteurs par une simple transfusion du tannin à travers la 

 membrane de la vacuole. 



Cependant, dans ces cas, la précipitation a lieu seule- 

 ment à la surface externe de la masse plasmolysée; et si 

 la vacuole crève, on ne remarque aucun précipité, ni même 

 de coloration vers l'intérieur. On constate fréquemment 

 ce bris de la vacuole. Si, après la plasmolyse, on fait agir 

 quelque temps l'alcali, il se forme, dans la sphère, des 

 ouvertures circulaires, puis la vacuole se déforme et enfin 

 se déchire complètement. 



D'après M. Pfeffer, comme cela est très probable d'ail- 

 leurs, la faculté de réduire les sels d'argent serait due en 

 grande partie au tannin : ce dernier étant, comme on le sait, 

 très abondant chez les espèces de ce genre. Cependant le 

 tannin ne doit pas concourir seul à former le précipité 

 avec le sel d'argent ; si Ton prend des cellules malades, 

 la quantité du précipité est de beaucoup diminuée. Cepen- 

 dant nous savons que, dans ce cas, les sels de fer décèlent 

 encore une assez grande quantité de tannin. De même si 

 l'on prend des cellules desséchées, dont le protoplasme est 

 assurément mort, il n'y a plus de réaction par les sels 



