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rhamnose) et puis la quercétine, qui se trouve comme 

 telle dans plusieurs plantes et qui est un oxy-flavone. 



D'autres matières colorantes sont la fisétine, qui se 

 trouve comme glycoside, dans le bois de Rhus cotinus, et 

 la rhamnétine, la partie flavonique du glycoside xantho- 

 rhamnine dans les baies de Rhamnus tinctoria. La lutéo- 

 line de Reseda luteola est une des matières colorantes les 

 plus anciennes, et fut déjà employée par les Gaulois, au 

 temps de César. 



M. Barger montre quelques réactions des flavones. Ces 

 corps ont la propriété de se dissoudre facilement dans les 

 alcalis, avec une teinte jaune très vive. Avec le perchlo- 

 rure de fer, ils donnent des colorations intenses, ce qui est 

 dû à la présence de groupes hydroxyliques aromatiques. 

 L'épiderme foliaire semble souvent être le siège des fla- 

 vones. 



Molisch et Goldschmidt ont récemment décrit la scutel- 

 larine, dans les feuilles de Sculellaria; ce corps est proba- 

 blement un flavone. M. Barger est, à présent, occupé 

 à l'étude d'un autre corps, la saponarine, qui est 

 également localisé dans l'épiderme de plusieurs plantes, 

 notamment de Saponaria officinalis. La saponarine se 

 rapproche beaucoup des flavones et a été déjà étudiée sous 

 le nom d' « amidon soluble » par le botaniste Dufour. Ce 

 nom provisoire est dû à la faculté de donner avec l'iode 

 une coloration bleue intense, comme le fait l'ami- 

 don. La saponarine est un glycoside; en la dédoublant par 

 des acides, on obtient de la glycose et une substance qui 

 ressemble beaucoup aux flavones. Il est très facile de 

 démontrer la présence du corps dans les feuilles de Sapo- 

 naire, par exemple. En traitant un lambeau de l'épiderme 

 par une solution aqueuse d'iodure de potassium iodé, on 



