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sucre de canne s'unit à lui avec éliminalion d'eau pour 

 fournir une malière encore plus complexe, l'amidon. » 



Le terme glycogcncse définit mieux, nous semble-t-il, 

 les phénomènes qui se passent dans la vie animale comme 

 l'a si savamment démontré M. Claude BernardC). En 

 tout cas, la glycogenése des animaux restera toujours 

 l'analogue de l'amylogenèse des végétaux. Comme le foie 

 chez les animaux, les cotylédons ou l'endosperme, le 

 tissu fondamental, les feuilles, sont les laboratoires glyco- 

 gènes des végétaux. 



Le rôle de l'amidon est connu, son mode d'accroisse- 

 ment par intussusception est avéré ; mais ce que l'on 

 ignore ce sont ses moyens de reproduction, sa génération 

 dans les cellules où l'on dit qu'il est transporté. L'on sait 

 aussi que ce transport de l'amidon dans les tissus ne peut 

 avoir lieu à travers des membranes parfaitement closes- 

 malgré cette impossibilité, l'amidon se retrouve dans des 

 tissus qui en sont totalement dépourvus à certaines épo- 

 ques de l'année, ou môme dans des tissus jeunes qui n'en 

 avaient jamais possédé. 



Il n'en serait pas toujours de même, car M. G. Briosi(2), 

 dans un remaïquable travail sur la présence de l'amidon 

 dans les tubes cribreux, admet la possibilité du transport 

 des granules amylacés dans la plante. D'après ses nom- 

 breuses observations, l'amidon contenu dans ces tubes 

 se présente toujours sous la forme de granules irréguliers 



( 1 ) Des phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux 

 (Revue scientifique de la France et de l'étranger, 2™« année, 2rae série, 

 N°' 8, 9,15, 16, 17, 19). 



(2) Ueber algemeines Vorkommen von Stiirkc in den Siebrohrcn, von 

 Giovani Briosi {Bolanisclie Zeiluny, 1875). 



