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 Physique. 



certains endroits. An 1751. Mem. p. 139. 

 Recherches fur les moyens de fupplécr à l'ufagc 

 de la glace dans les temps 6c dans les lieux oh 

 elles manque. Par M. l'Abbé NOLLET. An. 

 1 7 '5 6. Hiji.p. I. Mcin. p. 8i. Les grandes cha- 

 leurs font probablement dans certains pays la 

 caufe des maladies qui y régnent, & qu'on pour- 

 roit prévenir en rafraichilTint les boifïbns. z'- 83. 

 On y parvient par des moyens naturels, tels que 

 la glace , un puit , S>:c. p. 836' 84. & par des 

 moyens artificiels, tels qu'une tranchée étroite, 

 de trois ou quatre pieds de profondeur , dans 

 laquelle on place des bouteilles de vin ou d'eau , 

 &i qu'on recouvre d'un pied de terre mouillée , 

 en mettant par delTus de la paille ou une planche 

 couverte de terre. /?. 85 & 86. L'eau d'un puits 

 peut refroidir de i 6 degrés une liqueur qui en 

 auroit 25 de chaleur, p. S6. Quand un corps 

 :': ' en refroidit un autre en le touchant , le réfroi- 

 diflement communiqué eft proportionnel pour 

 la quantité à la différence des malles , &: pour le 

 temps au nombre des furfices. p. 8 6. d'où il 

 s'enfuit que le refroidi (Temenc fera d'autant plus 

 fenlible., qu'il y aura moins de boutelles à ra- 

 fraîchir dans un baquet plein d'eau de puits, p. 

 87. Le degré de froid caufé parles fels , peut 

 égaler ou furpafler celui de la glace, p. 85;. Le 

 nitre & le fel ammoniac , font ceux qui produi- 

 fent le plus grand effet à cet égard. ^, 50. Vincrc 

 onces de fel ammoniac difîbut dans deux pintes 

 & chopine d'eau de puits, ont communiqué à 

 une bouteille devin, un degré deréfroidilTement 



