DE L'ACADÉMIE. 1781—1790. i25 



Chimie. ( Acide prussique. ) 



les substances animales servent à la for- 

 mation de l'acide prussique. p. 160. 



Acide sulfureux. 



Expér. sur l'acide sulfureux, par M. Ber- 

 THOLLET. 1782. Hist. p. 24. Mém. p. 697. 

 Différences entre l'acide sulfureux et 

 l'acide vitriolique. ib. Le premier se con- 

 vertit en acide vitriolique par le moyen, 

 de la chaleur, p. 698. L'acide sulfureux 

 est une combinaison d'acide vitriolique et 

 de soufre, p. 600. 



Acides végétaux. 



Observ. sur la décomposition spontanée de 

 quelques acides végétaux, par M. Ber- 

 THOLLET. 1782. Hist. p. 26. Mém. p. 608. 

 Différens résultats obtenus par MM. de 

 Machi et Corvinus sur l'alkali qu'on re- 

 tira:- du tartre, p. 609. Expériences qui 

 donnent la raison de cette différence. 

 p. 611. Il se dégage du tartre et du sel 

 d'oseille des iluides élastiques qui se dé- 

 composent spontanément, p. 6i3. Le sel 

 d'oseille est bien plus propre que la crème 

 de tartre à préserver les chairs de la putré- 

 faction, p. 6t5. 



Mém. sur la nature de la substance saline 

 acide que l'on retire de la cerise, de la 

 groseille , de la pêche, de l'abricot, de la 



