£08 TABLE DES MÉMOIRES 



BoTAiriQrE ET Agiuculture. {Culture.) 



quelques résultats des expériences faites 

 à Rambouillet sous les yeux du Roi. ib,. 

 Connoissance des espèces et variétés de 

 plantes cultivées en grand pour la nour- 

 riture des hommes et des bestiaux et pour 

 les arts. ib. Précautions prises pour faire 

 ces expériences, p. 5j5. Questions pro- 

 posées pour parvenir à la connoissance 

 des diverses cultures dans les difï'érens 

 climats, ib. Trente sortes d'espèces et do 

 variétés de froment cultivées en Europe. 

 p. 676. Tous ces fromens réduits à deux 

 sortes , les tendres et les durs. ib. Détails 

 sur ces fromens et sur les lieux où on les 

 cultive, p. 577. Différences des blés durs 

 etdes blés tendres, p. 678. Expériences à 

 faire sur ces deux sortes de ble. p. 679. Il 

 n'y a qu'une espèce de seigle sans variétés. 

 ib. Pays où l'on cultive le seigle en grand 

 ou en petit, ib. Huit sortes d'espèces et 

 variétés d'orge. p. 58o. Dix sortes d'avoine. 

 ib. Le riz n'est pas cultivé en France, ib. 

 Plusieurs^ espèces et variétés de maïs cul- 

 tivées principalement dans les provinces 

 méridionales, p. 58i. Le sarglio et le millet 

 ne réussissent pas dans les environs de 

 Paris, ib. Le sarrasin cultivé dans le nord 

 de l'Europe, ib. Pays où l'on cultive en 

 grand les plantes légumineuses, p. 682.. 

 Elles sont originaires du midi , ainsi que 

 l'anis, la coriandre, le fenouil et le cu- 

 ûiin. ib. Division des différentes espèces 



