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Chimie. {Acides végétaux.) 



framboise , de la mûre , de la pomme , de 

 la poire, de l'épine-vinette et de la gre- 

 nade, par MM. deLASSONE et Cornette. 

 1786. Mém. p. 606. Les fruits distingués en 

 fruits acides et en fruits doux. p. 607. Exis- 

 tence de la crème de tartre dans chaque 

 espèce de fruit examiné ; ce sel est iden- 

 tique dans tous. p. 611. La quantité de ce 

 sel varie en raison de l'humidité et de la 

 sécheresse de la saison, p. 612. 



Acide de différentes espèces. 



Rech. sur l'augmentation de poids qu'éprou- 

 vent le soufre, le phosphore et l'arsenic lors- 

 qu'ils sont changés en acide , par M. Ber- 

 THOLLET. 1782. llist. 20. Mém. p. 602. Le 

 soufre et le phosphore éprouvent une aug- 

 mentation de poids comme les métaux 

 qu'on réduit en chaux, ib. Soixante grains 

 de soufre forment quatre-vingt-sept grains 

 d'acide vitriolique. p. 6o3. Cet acide con- 

 tient le tiers de son poids de principe 

 aérien, ib. L'acide phospliorique doit un 

 peu plus de la moitié de son poids au 

 principe aérien que lui donne l'acide ni- 

 treux. p. 6o5. L'arsenic acquiert environ 

 un neuvième de son poids lorsqu'il se con- 

 vertit en acide, p. 607. 



Air {Salubrité de l'). Voyez Air nitreux. 



Air DÉPHLoaiSTiQUÉ. Voyez Inflamma- 

 tion. 



