^oo Memoires de l'Academie Rovale 

 laiifornicmciu clans Ics ditTerents fruits du mcme genre ; Je- 

 puis que j'ai obkrvc dcs cipcccs dc numbrancs, de cartilages, 

 dc glaudes, de ligaments, & de pores, j'ai bien recon.nu 

 que les explications iimples netoicnt pas toiijours Ics nieil- 

 Icurcs en Pii)fique, dk cjuil falloit abantlonner ics pn'jugi's 

 que j'avois (ur ia nature de la Poire : pour y parvcnir, je 

 refolus de m'altacher uniqucment a la (Irudurc & a la fitua- 

 tion de [cs parties, &. dc mctlre aprcs cet exanun celui de 

 leurs ufagcs. 



Sur ce projct, il y a environ trois ans que j'efTayai de 

 dilTequcr pluficurs fruits inols, pourris ou cuits de djllercntc 

 maniere. Alais apres ces preparations, a peine ks parlies Ics 

 plus groflieres fe trouverent-ellcs confervees; nion travail nc 

 iervit done qu'a me fairc entrcvoir un nomhre d'organcs, 

 fans en pouvoir reconnoitre aiicun un pcu ciairement. 



II eft vrai qu'on employe meme avantageulcnicnt ces fortes 

 de preparations dans I'anatomie des Animau.v, mais ce n'eft 

 que lur certaincs parties ; la cuillon , par exemple, fail apper- 

 cevoir bien ciairement la direLT;ion dcs fibres d'un mufcle, 

 mais elle detruit entierement Ics vaifleaux & Ics membranes, 

 elle les reduit en gclecs. 



Les macerations conviennent en plus d'occafions, cllcs nc 

 dJlruifent (juc les parties cxtremcmcnt fines qui lient &. unillent 

 les autrcs qu'on k propoie de connoitrc ; par ce moyen on 

 dl done en etat d'en examiner la ftruclure, ce qui me de'ter- 

 niina a mettre tremper dans differentes liqueurs pludcurs cf- 

 peces dc Poires que je choifis a delfein, les unes lort mures, 

 & Ics autrcs encore vertcs. 



Je n'ai pii retirer aucun avantagc des Eaux fortes , cHcs 

 detruifent tout , & lorfque les fruits y ont trempe long-temps, 

 ils devieniicnt d'unc fubllance qui paroit unifoime & prefque 

 comme de la pate. 



Ce que j'ai remarque feiikmcnt, c'cft que Ics fruits caillcnt 

 fort prompicmcnt I'Eau-fone, & la rendent comme de la 

 gck'e, qui (c reduit enfuite, quoique dilheilemcnt, en une 

 efpecc dc Scrum. ... 



