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seconde edition fort augmentee de son Esquisse de Noso- 

 grapliie veterinaire; oiivrage qui ouvre iiiic uouvclle route 

 ^ I'etude dcs maladies des animaux, en la debarrussant de 

 cette nomenclature triviale et degoiitante qui en eiitravait la 

 marclie. 



M. Chaptal a puhlie la troisieme edition de ses Memoires 

 sur la fabrication du Sucre de betterave ; industne qui resiste 

 an plus grand danger quelle cut a redouter, le I'etablisse- 

 mcnt dcs communications avec Ics colonics, et dont la mul- 

 tiplication rapide du livro du ]\I. Chaptal prouvc micux, que 

 toute autre cliose, I'utilitc neelle. Le public ne se serait pas 

 autant emprcsse d'acquerir cet ouvrage, si befiucoup d'agri- 

 culteurs et de fabricants ne se fussent bien trouves de suivre 

 les avis importants qu'il renferme. 



M. Aubcrgicr, dans un Memoire sur I'art de cultivcr la 

 vigne, de faire le vin et de distiller les eaux-de-vie et I'al- 

 cohol, a presente des vues que TAcademie a jugees interes- 

 santes, bien (juclles ne soient pas toujours applicables; il 

 parait avoir I'tabli sur de nombrcuscs experiences, qu'il existe 

 dans la pcllicule du raisin une huile volatile qui commu- 

 nirpie son aerate a I'eau-de-vie dt; marc, quand elle n'est 

 pas fabriquee avec les appareils perfectionnes. 



