DESSCIENCES 27 



lixiviel. On cxamina enfuite une livre de Cacao grille 1687. 

 &c fcpare de fon ecorce , melee avec autanc de fucre, 

 deux gros de canelle en poudre , & un demi gros de 

 Vanille. Ce melange fait ce qu'on appelle le Chocolat. 

 On en retira apres la diftillation 8. onces & pres de 5-. 

 gros de liqueur en 4. portions y 8. onces 4. gros d'huile, 

 6c deux gros 8. grains de fel fort lixiviel. 



Le fiel de Bceuf analyfe au poids de fix livres donna 

 pres de 88. onces de liqueur, d'huile 3. qnces 2. gros, 

 24. gros de fel volatil , cinq gros do fel fixe. 



Le fiel recent de Cochon au poids de cinq livres don- 

 na pres de 71. onces de liqueur fulphuree en dirTerentes 

 portions, huile y. onces 4. gros, y compris une once 

 4. gros de Bitume, ou colophone fort epaiiTe & fore 

 adherente au balon. Sel fixe 2. gros. On trouva remar- 

 quablc, que les liqueurs tirecs par la diftillation ne 

 fe changerent point, elles ne laifTerent aucun fediment, 

 & n'eurent aucune mauvaife odeur ni faveur. 



Ces Liqueurs mifes enfemble en digeftion a feu lent 

 pendant 31. jours , diminuerent de 4. onces. Les 4. 

 livres 12. onces qui reftoient donnerent un precipite 

 de 4. a j. onces d'une matiere fort epaifTe. Le refte de 

 la liqueur parut d'un vert fort brun & tranfparante. 



Nous pafTons fous filence un tres grand nombre d'au- 

 tres Analyfes qui furent faites , tant fur les Vegetaux 

 que fur les Animaux. 



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