des Sciences. 2.97 



l'eau-de-vie elevee en vapeur n'ayant pas trouve aflez 1697. 

 d'efpace dans ces petits vaifleaux pour y cere entieremene 

 logee jufquafa recondenfation en liqueur , elle s'efteten- 

 due au-dela de leurs bornes , & s'eft en partie ditfipee dans 

 la capaciredu balon. 



II a obferve un fait particulier dans cette diftillarion, 

 e'eft que dans la premiere demie-heure, il eft pafle plus 

 d'efprit de vin dans le recipient , qu'il n'en eft pafle pen- 

 dant tout le refte du terns, e'eft-a-dire, pendant i 1 ^: l e 

 contraire de ce qui arrive dans les diftillations ordinaires 

 a lachaleurdu feu. M. Homberg croit que cela vientdc 

 ce que la plus grande partie de fair , qui etoit dans cette 

 eau de-vie, s'etant fepareed'abord , elle a entraineprom- 

 ptement avec elle, une grande partie de la fubftance de 

 1'eau-de vie , & qu'enfuite l'air fe feparant en moindre 

 quantite de l'eau-de-vie qui refte, il en a moins enleve; 

 car l'evaporation des liqueurs danslevuide ne fe fait que 

 par les bulles d'air, qui en fortant precipitammenc de la 

 liqueur en emportent toujours quelques parcelles, ce qui 

 fait qu'une liqueur qui a ece enlevee une fois , &C diftillec 

 par cette operation, ne s'eleve, ou ne s'evapore plus , 

 etant entierement depouillee de l'air quelle contenoit. 



II paroit par-!a a u 111 qu'une liqueur ayant ere long- 

 terns dans le vuide, ne pourra pas etre diftillee jufqu'a 

 la derniere goutte, comme on le fait tous les jours par 

 lefeu;&la liqueur diftillee par cetteoperation nerelTem- 

 ble pas parfaitement a celle qui refte & qui ne monte pas ,• 

 car il fe fait unefeparation de la partie la plus fpiritueufe 

 d'avec la flegmatique, ainfi que M. Homberg l'a recon- 

 nu par cetre experience : ce qui etoit pafle de l'eau-de-vie 

 dans le recipient etoit beancoup plus fort que ce qui etoit 

 refte dans la cornue } ce n'etoit pourtant pas de l'efprit de 

 vin bien deflegme , car en ayant fait briiler dans une cuil- 

 ler , il eft refte un peu d'eau, qui ne s'eft point confom- 

 mee; niais ayant auifi brule une quantite egalede I'eau- 



tiifi. de CAc. Tome II. P p 



