a/S Memotres de l'Academie Royale 

 Ics railins oiii etc nourris d'tau il-iiis Ic temps dc ieur ma- 

 tiiriu'; cjuanJ on Ic5 a coupez il tailoil troiti, & (]ii()i\jn'ils 

 jic paiulicnt pas toil inur.s ils n'avoiciil pas beaucoiip daci- 

 diic , iii n cioicnl pas non plus audi lucre/ qu'ils Ic ftmt 

 dans Ics bomus amucs ; le \iii a tic loiig-tcmps a (e t.iiie 

 dans la cuve, il a pcu l)oiiilli , il nc sell pas fort cchauffc, 

 il a Jetc pcu d'c'cumecjui cloil toil claiie au lieu tlctrc bour- 

 beulc coiiiiiie ellc Icll oidinaiiemciu , ^ cpiand le vjn a 

 tic fait, il cloit au loitir de la cuve clair cuiiiiiie prel(|ue 

 quand on le boit; ii n'a\oit pas beaucoup de veidcur ni une 

 cenainc amenume qui caiaclciile ies bons vins , lout ceia 

 annon<;'()it dcs le leinps de la vendange, que ces vins (eioient 

 de mediocre quaiitc, ils ic lont en effet ; ncaninoins comnie 

 on a etc oblige de taire deux cuvces, il scnfuii qu'on a des 

 vins de deux qualitcs, ceux de la premiere cuvee font verds 

 & n'out pas beaucoup de couieur, ceux de la feconde cuvce 

 font mtjins verds & ont plus de couieur; on efpere ccpen- 

 dant que la verdeur des vins premiers fails fe lournera en 

 force. 



Dans une cpreuve que nous avons fait fiire dans une 

 brulerie cjue nous avons dans la lorct d'Orlcans, il a lallu 

 fcpt poin^onsde vin blanc de Rebrechien pour en avoir un 

 d'eau de vie , au lieu que dans Ies bonnes annces on aiiroit eu 

 cette meme quantile d'eau de vie avec quaire pieces tx dcmie 

 de ce \in; il ell vrai qu'ils ont beaucoup ile liqueur, il ell 

 proba!)le tjuils fourniront plus d'eau de vie quand cette 

 ijqueur Icra pallce. 



On pent done regarder la recolte de cette annee comme 

 avant.igeufe pour la quantile, puilque Ies vignes ont lourni 

 a pen |Mes dix pieces i'arpeiit, inais la qualite des vins efl 

 nicdiocre. 



C H A N V R E. 



La fechereffe, Ies gek'es du printenips n'ont pas etc favo- 

 rablcs au chanvre. 



