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du vinalgre, &c. il faic ce que ne pcut jamais faire lc 1669, 

 froid extreme de l'air , il congele les liqueurs acres diftil- 

 lees j telles que font les eaux fortes , l'cfprit de fel com- 

 mun , l'efprit d'alun, l'efprit de vicriol, &c. il reduit 

 meme le bois en pierre. 



Sil'onremplic un caraffon de cette matiere faline pre- 

 pared comme ilfaut, gc qu'on le fufpende fur le milieu 

 d'une table , autour de laquelle plufieurs perfonnes foient 

 aflifes , leur haleine fe glacera fur le caraffon , &: le cou- 

 vrira entierement par dehors d'une nege, qui s'augraen- 

 tant toujours viendra a tomber fur la table. Que Ton 

 plonge le caraffon dans du vin, les parties aqueufesdu 

 vin fc congeleront autour de ce vaifTeau , & fe mettronc 

 en glacon infipides , qui etant otes augmenteront la force 

 duvin, &c par ce moyen on continiierade le rendre en- 

 core plus fort, fi Ton veut. On pourra faire la meme 

 chofe fur de la biere , ou du vinaigre. 



Pour mettre en glace de 1'eau , du vin , de la biere , 

 &C autres liqueurs femblables , il ne faut que diffoudre 

 cette matiere faline enjtrois fois autantde la liqueur qu'on 

 veut congeler. 



Ceux qui voudront favoir comment on fait ce fel , 

 pourront s'en inftruire dans la feconde Centurie de l'A- 

 pendice general de Glauber. 



Cette matiere ne peut guere agir que par fa froi- 

 deur , lorfqu'elle agit enfermee dans le caraffon; mais 

 quand elle eft diffoute dans des liqueurs qui fe conge- 

 lent enfuite, M. du Clos imaginoit que fa fechereffG 

 pouvoit auffi avoir part a cet erfet. 



Sa grande froideur vient de fes fels , &c de l'exalta- 

 tion de leur acrimonie. L'eau fimple n'eit point fi froide 

 que celle ou Ton a diffous quelque fel; & plusce fel eft 

 acre, plus l'eau eft froide. Par-la le fel ammoniac la rend 

 plus froide que les autres. Les efprits recorporifies aug- 

 mex^tent plus la froideur de l'eau , que les fels dont ils 

 Hlfi. defAc. Tome I. M 



