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cette alteration nous cache ce que font en ellcs-memes 1673. 

 ces fubftances , elle peut nous decouvrir ce qu'elles font 

 par rapport a Nous. Notre eftomac fait des extraits dcs 

 Plantes comme lc feu , &:ilne les altere pasmoins. II tire 

 du vin ; par exemple , un efprit qui monte a la tete , dc la, 

 fuitc de la digeftion donne des parties combuftibles , & 

 des fubftances fulphurces volatilcs. Mais ce qui eft le 

 plus remarquable, &: le plus hcureuxpour le rapport des 

 operations de l'cftomac a celles de la Chimie, on voic 

 dans plufieurs exemples qu'il forme, oil qu'il degag? par 

 fa fcule chaleur douce & humide les memes fubftances 

 que la Chimie ne peut avoir que par un grand feu. Ce 

 n'eft que par ce moyen que Ton tire de la Poudre Eme- 

 tique, infipide en apparence, des fubftances acres,- & 

 l'cftomac en tire doucement &c facilement ces niemes 

 fubftances , qui font les fcules qui puiffent l'irriter , &c le 

 foulevcr. Les homines, qui ne vivent que de legumes, 

 dc fruits, &: de pain , en tirent les parties huileufes ,&c 

 les fubftances volatiles qui paroiffent dans les fueurs, &c 

 dans d'autres excremens , & Ton ne pourroit avoir la plus 

 grande partie de ces fubftances , dans l'Analife des Plan- 

 tes , que par un tres-fort degre de feu. C'eft ainfi que 

 ce que l'art nous peut donner en cette matiere de plus 

 fufped, eft ce qui repond le mieux a ce que la Nature 

 fait en nous. 





