16$4. 



35>o Histoire de l'Academie Royaie 



EXPERIENCES SVR LA CONGELATION. 



L'H y v e r rout incommode qu'il eft ne laiife pas 

 d'etre une fource feconde d'experiences tres-utiles 

 be qu'on ne foupconneroit pas ; un Phyficien qui fcait 

 en profiter trouve dans cet engourdiffement apparent 

 dela Nature dequoi augmenterfesconnoiifances, 1'Hy- 

 ver de 1684 fut tres-remarquablepar le froid exceffif qui 

 dura depuisle 11 Janvier jufqu'au 17. En ifiyoonavoic 

 eprouve un froid a peu pres egal ,8c onn'avcit pas man- 

 que d'en profiter. Onavoitalors principalementobferve 

 la maniere dont le froid agit fur les corps folides en les 

 retreciffant. Dans celui de cette annee on s'appliqua a, 

 faire des experiences fur la congelation des liqueurs. 



Pendant les fept jours que dura le grand froid, la li- 

 queur du Thermometre defcendit bien avant dans la 

 boule ou elle n'etoit point encore parvenue pendant 

 d'autres hyvers. M. Perrault , a qui nous devo;is les 

 experiences dont nous allons parler, expofa a l'air plu- 

 fieurs liqueurs , comme de l'eau de fontaiue crue , de 

 la memc eau bouillie , de l'eau de glace , & de l'eau 

 de nege fimplement fondues, & d'autres bouillies, de 

 l'eau d'alun , du vin,de l'efprit de vin mele avec de 

 l'eau , de l'eau ou on avoit fait fondre du fcl com- 



mun , &cc. 



On n'appercut prefqu'aucune difference dans la duree 

 du terns qu'il falloit aux liqueurs fimplement acqueufes , 

 foit crues , foit bouillies, pour leur congelation , ou pour 

 leur degel, routes firent paroitre au bout d'unc minute 

 ou environ les premiers filers de glace a leur furface, 

 d'ou M. Perrault concluoit, que 1'tlixation, non-plus 

 que la congelation , ne caufent aucune alteration dans 

 l'eau, que toutes fes parties font ho'mogcncs , &: que 



