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PÊCHE ( seconde partie, premiÈme section ). Defc. de la morue 

 franche par fes parties extérieures. Seconde part, première feciion. 



— Defc. de la morue franche par fes parties intérieures. Seconde part. 

 première feciion 



— Idée générale de ce qu'on va dire fur la morue franche ou cabillaud , 

 & fur lés préparations. Seconde pa:iie , première feciion 



— Des pêches qui fe pratiquent allez près des côtes de France , '_de Hol- 

 lande , d'Angleterre , d'Ecoife & d'Irlande , pour que les morues puilîent 

 être mangées fraîches. Seconde part. prem. fecl 



— Des pèches qui fe font en Amérique feptentrionale , en pleine mer ; 

 & de la préparation de la morue verte qu'on fale , & qu'on ne fèche 

 pas. Seconde pattie , première feciion 



— De l'établilfement des bàtimens pour la pêche. Sec. part. prem. fecl. 



— Des différais ufages & police des pêcheurs fur le banc ; & de la ma- 

 nière de pécher la morue qu'on prépare en verd. Seconde partie , pre- 

 mière feciion 



— De la préparation de la morue verte. Seconde partie , première fecl. 



— Du déchargement de la morue. Seconde partie , première fecl. . . 



— De h. pêche de la morue , & de fa préparation à la façon de Hol- 

 lande. Seconde partie , première feciion 



— Détail de la morue aux marchés. Seconde partie , première fecl. . 



— De la pêche qu'on nomme a la faulx. Seconde partie , prem. fecl. . 



— Lifte des différens poilfons qui fe trouvent le plus communément fur le 

 grand banc. Seconde partie , première feciion 



— De la pèche , & de la préparation de la morue qu'on féche après 

 l'avoir falée. Seconde partie , première feciion 



— De la pêche de la morue au nord ; & des différentes préparations qu'on 

 lui donne. Seconde partie , première fecl 



— Manière de pécher la morue dans les différentes parties de l'Europe 

 feptentrionale par les naturels du pays. Seconde partie , première fecl. 



— Du lieu de Bretagne ; de fes caradères ; du colin & de l'officier, de 

 leurs pèches Se de leurs préparations. Seconde partie , première fecl. 



— Du merlan , de fes caradères diltinclifc ; de la manière de le pêcher 

 & de l'apprêter. Seconde partie , première feciion 



— De l'ânon ou égrefîn , de la goberge , de leur pèche , & de leur pré- 

 paration. Seconde partie , première fecl 



— Defc. du tacaud ou gode , de fes caractères diflindifs , de fa pêche 

 & du fergat d'olonnc. Seconde partie , première fecl 



— Du capclan de la Méditerranée, de fa defeription & de fa pêche. Se- 

 conde partie, première feciion 



- Du grand merlus de Bretagne ; fa defeription , fa pêche , fa prépara- 

 tion , fa falaifon. Seconde partie , première fecl 



- Du lingue , grande morue barbue ,• ou morue longue ; fa defeription 

 & la pêche. Seconde partie, première fecl 



— Defc. du merlu barbu , ou petit lingue. Seconde partie , prem. fecl. . 



— Du capclan de l'Amérique feptentrionale. Seconde partie , prem. Ceci. 



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Tome III. 



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