ijo TABLE DES MEMOIRES 



Froid. 



tandis que le Salpêtre ne produit qu'un froid de 

 trois degrés & demi , au Jeffous du terme de la 

 congélation artificielle. 171. 1 7i. Com.nent 

 on peut ramener les degrés de froid mar- 

 qués par un Thermomètre quelconque , aux 

 degrés de froid du Ther.nomérre de M. DE 

 REAUMUR. 172. La différence connue des 

 efficacités du Sel marin & du Salpêtre pour la 

 produiStion du froid , peut fervir à connoitre la 

 bonne ou la mauvaife qualité de la poudre à 

 Canon. 172. 173. & fwv. Effais de différents 

 Sels pour la produtlion du froid. 177. Remar- 

 ques fur les liqueurs glacées , 6c moyen de les 

 faire à moins de frais, en tout temps, & en tous 

 lieux. 177. lyS. a-fmv. La Potaffe eft préféra- 

 ble au Sel marin, pour faire des liqueurs gla- 

 cées, puifqu'elle eft moins chère , & qu'elle 

 produit un froid plus grand de deux degrés ôc 

 demi que celui que produit le Sel marin. 181. 

 Le Sel Ammoniac a produit 1 3 degrés de 

 froid , & le Sel Gemme 1 7 , c'eft deux degrés 

 de plus que le Sel marin. 182. Les Acides mi- 

 néraux produifent des degrés de froid encore 

 plus grands que les Sels dont on les a tirés. 

 Expériences avec celui du Nitre, 182. i8j. 

 avec celui du Sel marin, i 8 ?. L'Efprit de Vin 

 produit un degré de froid à peu près égal à ce- 

 lui que font naître les Efprits acides les plus 

 violents. 184.. Une matière quelconque mêlée 

 avec la glace , ne produit de froid qu'autant 

 qu'elle en occafionne la fonte. 18^. Demonf- 

 tration de ce principe. 184.. 18 j. Huit degrés 

 de froid ont été néceflaires pour geler parfaite- 



