DE L'ACADEMIE I75I— 1740 ip; 



Liqueurs. 



par rEfprit de Vin , parce que cette dernière 

 Liqueur étant plus rare , doit avoir plus de 

 vuides. 17 ;. Ces vuidcs font ^ du volume de 

 l'Efprit de Vin. lyj. Le vuide qui naît du mé- 

 lange de deux parties d'Eau , & d'une partie 

 d'Eiprit de Vin, p^ut , félon qu'il eft plus ou 

 moins grand, donner des indices de la force 

 ou de la foiblefTe de IKfprit de Vin. 175. Ce 

 vuide ne vient point de l'air qui s'échappe des 

 deux Liqueurs ; Expérience qui le prouve, 177. 

 '; & qui prouve de plus que la quantité d'air qui 

 s'échappe de l'Eau & de 1 Efprit de Vin, pendant 

 que ces liqueurs fermentent enfemble , n'eft pas 

 .0 r n . aufTi grande que la quantité des bulles pourroit le 

 faire croire. 178. Expériences fur le mélange 

 de quelques autres Liqueurs. 178. 175). De ce 



.:;!;*• i . que lEau s'élève lorfqu'on y jette du Sel foli- 

 de , &. qu'elle defcend peu à peu à mefure qu'el- 

 le difTout le Sel, on en a conclu que le Sel dit 



-■■■■: fous fe logeoit dans les pores de 1 Eau , iSi. 

 quoique cela puifTe dépendre d'une autre caufe, 

 182. Diminution de volume refultant du mé- 

 lange de l'Huile de Vitriol & de l'Eau. 1 8 ^ 

 Liqueurs glacées ; moyen de les faire à moins 

 •de frais , ôc remarquer (ur leur fabrique. RE AU. 

 An. 1754. Mem. p. lyS.e?" fuiv. 

 Liqueur Anodyne Minérale d'Hoffmann , fe 

 diflingue de fEau de Rabc) , en ce qu'elle ne 

 fermente pas avec les Acides commecette der- 

 nière. HE L. ^«. 1759. Alem. p. 63. 



Liquides font pleins d'air, & cet air y efl trèi-adhérenr. 

 Expériences dans le vuide, qui prouvent cette 

 adhérence. PET. M, An. 1731. Alem. p. 6^. 6$. 



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