le premier hinage , il ne laiil j)as laisser tlenx l)eUc- 

 raves ensemble. Apres le dernier binage tons les 

 picds (loivent etre eloignes Tun tie I'autre de 18 

 pouccs en tous sens. 



Si , au premier sarclage , on s'aperqoit que la 

 graine a manque, dans quelques parlies, il est en- 

 core temps d'ei) reseiner. 



Si la betlerave etait destine'e a la nourriture des 

 bestiaux , il ny aurait aucun inconvenient a en re- 

 piquer dans les endroits ou elle manque ; mais cette 

 me'tliode ne pent etre bonne pour la betterave des- 

 tine'e h la sucrerie. 



Soit en arrachant la betterave pour la repiquer, 

 soit meme en la repiquant , on lese son pivot. La 

 betterave produit alors , au lieu d'un jet droit plu- 

 sieurs racines. On a reconnu que ces racines, ainsi 

 divise'es, contiennentmoins de parties sucre'es. 



Les cultivateurs voisins des sucreries commen- 

 cent a cultiver des betteraves qu'ils vendent 8 a 9 fr. 

 le mille pesant, rendues aux fabriques. 



Un hectare de terre bien pre'pare , produit anne'e 

 commune 50 a 60,000 livres pesant de racines. 



Lorsque la betterave est arrive'e a maturile , on 

 coupe ses feuilles avec son collet ; ces debris servent 

 a nourrir les vaclies et les moutons, soil a I'etable , 

 soit sur le terrain meme ou on les conduit paturer. 



Le moyen le meilleur pour conserver la betterave 



