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il u'est aiicuiie autre protluclioii ve'gelalc , si on n'eu 

 exceple le Pastel, qui doive plus iuteresser une 

 ville aussi manufacturiere que la noire. 



Du casdum pur , du caseum soluble on superca- 

 seate de potasse dc M Rraconnot, et de quelques- 

 tives de ses npplicattotts davs Ics arts. 



Pour ce savant , le caseum pur est un acide que 

 Ton ne pent obtenir a I'elat de purete' sans beau- 

 coup d'obstacles ; ce n est pourtant point le beurre 

 qui s'oppose a ce qu on en reconnaisse la proprie'te , 

 inais la tendance qu a ce corps k se combiner 

 avec les diffe'rentes substances qu'il rencontre. Nous 

 renverrons , pour ses caracteres et son mode d ex- 

 traction , aux Annales de chimie et au memoire de 

 M. Braconnot. 



Quant au case'um soluble , c'est au contraire un 

 produit que Ton se procure facilement et dont les 

 arts pourront tirer un grand avantage ; c'est , au 

 dire de M. Braconnot , un supercasdate de potasse, 

 retenant encore du beurre et une petite quantite' 



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