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jusqu'au moment de la labrication , esl , aussit(k 

 qu'elle est arracliee et de'collete'e , de la mettre dans 

 des fosses. La terre qu'on tire de ces fosses est rele- 

 vie en talus et frappee avec la beclie pour dcarter 

 les eaux. 



L'expe'rience a appris que Ton peut sans inconve'- 

 nient, et meme avec avantage, semer des bettera- 

 ves , quatre et meme cinq fois sur la meme terre. 

 II suffit dy Jeter un demi-engrais bien consomme'. Ce 

 qui reste sur le sol en feuilles et autres debris de 

 betteraves, que les bestiaux n'ont pas consomme, 

 fournit de'ja un bon engrais. 



Lorsque la betterave est arracliee d'assez bonne 

 heure pour qu'on puisse donner un labour a la terre, 

 on peut y semer du ble; il reussit a souhait. 



La culture de la betterave ofFre un grand ayantage 

 par la quantite d'argent qu'elle re'pand dans le pays 

 oil elle est en usage. Le binage coiite au cultivateur, 

 soil qu'il le fasse faire a la taclie ou a la journe'e, 37 

 a 40 fr. par hectare. L'arracliage , le decoUetage , 

 remmagasinement reviennent a peu-pres au meme 

 prix. Ainsi, un hectare seme de betteraves donne en 

 journe'e d'ouvriers 74 a SO fr. 



Voici un apercu des terres consacre'es a cette 

 culture. 



Hectares. Ares. 



Commune de Sailly 102 50 



Buire 8 30 



10. 



