— 181 - 



ecelesiastiques. On a compte jusqu'a 9*7 Taverniers , non 

 pas dans les proportions de nos cabarets et de nos ca- 

 fes , mais de vastes entrepots ayant des caves iinmenses. 

 Leurs proprietaires etaient au sommet de l'echelle so- 

 ciale. Independamment des 97 tavernes , il y avait en 

 13S6, 84 hotelleries tt 423 maisons ou se faisait une 

 grande consommation de vin. La ville elle-meme faisait 

 annuellement de fortes depenses en presents de vin ; le 

 vin de ville etait porte en ceremonie aux grands per- 

 sonnagcs qui venaient a Amiens ; il etait distribue aux 

 corps de metiers pour la celebration de la fete de leurs 

 patrons; aux ordres mendiants , et l'eveque lui-meme 

 en exigeait deux quenes au mariage et au deces de cba- 

 que bourgeois. G'est la l'origine de la prosperite tou- 

 jours croissante du commerce de vin , et par suite de 

 l'importance des taverniers. 



Le Gorgias de Platon a etc l'objet de deux memoi- 

 res , l'un de M. Hubert , l'autre de M. Hardouin. 

 Quelque admiration que M. Hubert professe pour le Gor- 

 gias , elle ne va pas jusqu'a l'empecher de trouver dans 

 ce dialogue des sopbismes , des erreurs assez graves, 

 des contradictions meme. Ainsi Platon parait confondre 

 babituellement la viaie et la fausse rhetorique ; de ce 

 que tel ou tel orateur n'a pas rendu meilleurs ceux a 

 qui il 6'adressait , il conclut que la rbetorique n'a pas 

 pour objet de rendre les bommes meilleurs; c'est , dit 

 M. Hubert , nier la cause parce qu'elle n'a pas toujours 

 produit son effet. M. Hubert se hasarde a blamer Pla- 

 ton d'avoir fait dire a Socrate que le juste ne peut et 

 ne doit pas se servir de Tart oratoire. II y a la beau- 

 coup de grandeur, mais pourquoi l'homme juste n'use- 

 rait-il pas dans l'inleret de sa conservation d'une arme que 



