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une seric de sentiments in times se suecedent, et lui 

 dunnent nue vie morale artificielle dans laquelle il se 

 complait , et qu'il reproduit toujours avec t 'irresistible 

 besoin de ressentir le meme bonheur. 



Des la plus baute antiquite, on voit lbomme courir 

 apres les movens qui avaient la faculte de stimuler ses 

 organes. II ne se contcnte pas des productions natu- 

 relles qui peuvent le nourrir, qui lui fournissent les 

 materiaux propres a lentretien de son corps : II ajoute 

 a ses alimens des assaisonnements, des epices. L'eau des 

 sources ne lui suffit pas pour boisson ; il fait fermen- 

 ter le jus du raisin; il le convertit en une liqueur eni- 

 vrante. 



Les plus anci'iis auteurs de matiere medicale par- 

 lent de la melisse , de la sauge , de la mentbe , du 

 thim , du romarin , de la marjolaine , comme de plantes 

 dont I'usage etait journalier, babituel. Pour eux l'em~ 

 ploi d'une ou de deux tasses de I'infusion des feuilles 

 ou des fleurs de ces plantes , de deux ou trois cuil- 

 lerees de leur eau distillee , est nn moyen sur de re- 

 creer les esprits , d'eveiller rintclligence , de cbasser la 

 melancolie , de procurer des inspirations de gaietc , de 

 bonbeur. Ces boissons , qui ont une odeur agreable, un 

 gout qui plait , etaient alors en faveur. En animant les 

 grands centres de rinnervation , elles augmentent les sour- 

 ces de la vie ; elles donnent la conscience dune cnergie 

 nouvelle , inaccoutumee , qui se percoit toujours avec 

 plaisir. 



Plus tard ces productions indigenes ont perdu leur 

 credit , on leur a prefcrc le cafe et le the. Toutcfois 

 la boisson que Ton compose avec la graine torrefiee du 

 cafe, celle que nous fournit la feuille du the, n'cxer- 



