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['reparation de la geline. 



Cornillons de corne de baeuf 100 kilogrammes . 



Kau 300 id. 



Acide muriatique a 2V 50 id. 



Faites le melange de 1'eau et de l'acide dans nn 

 bac en bois, mettez-y les cornillons, laissez reagir 

 pendant hu.it jours et remuez au moins une fois cliaque 

 vingt-quatre heures ; decantez ensuite le liquide et 

 remplaeez-le par le suivant. 



Eau .... 200 kilogrammes . 



Acide muriatique a 21° . 50 id. 



Melez. Laissez encore reagir cette eau acidulee sur les 

 cornillons pendant huit autres jours , en ayant le soin 

 de reinuer corape il est dit ci-dessus; ensuite decantez 

 de nouveau , remplacez ce liquide par de 1'eau ordi- 

 naire, laissez macerer pendant vingt-quatre heures, 

 renouvelez cette eau une seconde et une troisieme fois, 

 decantez, laissez egouter, faites secher et divisez par 

 morceaux. 



L'experience nous a appris que cetle operation devait 

 etre faite sous un hangard et a Tombre parce que les 

 rayons solaires nuisaient a la bonne confection de cette 

 substance. 



La reaction de l'acide muriatique sur les cornillons 

 etant plus lente en hiver qu'en etc, il faut, dans le 

 premier cas , prolonger les macerations de trois a quatre 

 jours. 



Emploi de la geline. 

 On la laisse ramollir pendant quelques heures dans 



