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par le role de la taille inseree au compte de 1386, il 

 y avait 97 tavernes , 84 maisons et hosteux port ant en- 

 seigne et 423 maisons de bourgeois ou Ton faisait , a 

 quelques exceptions pres , une grande consommation de 

 vin. En tout 624 tavernes et maisons. 



Dc son cote la ville faisait annuellement une forte 

 depense en presents de vin : Elle a consacre a cette 

 destination du l. er oetobre 1388 au 30 septembre de 

 1'annee suivante , une somme de 327 I. 19 s. 11 d. p. 

 qui donnerait 3,270 francs environ de notre monnaie. 



Je u'ai pas besoin de dire que cette branche de 

 ('administration municipale offrait un service parfaite- 

 ment organise et qu'elle n'etait pas a beaucoup pres, 

 celle qui fit le moins d'honneur a la sagesse de nos 

 ancetres. 



Aussi avait-on etabli un maitre des presents qui 

 avait quatre sergents de cannes sous ses ordres. 



Le vin etait porte en ceremonie aux grands person- 

 nages qui venaient dans la ville. La quantite et la 

 qualite etaient reglees en raison de l'importance du 

 rang. Le rang determinaii aussi la matiere des vases 

 destines a recevoir le precieux liquide. La marche qu'on 

 suivait alors n'etait pas inferieure a celle qui est tracee 

 par le decret sur les preseances. Un ponchon et meme 

 une canne de vin valait bien un coup de canon. 



Quand le maire dinait ou soupait dans des maisons 

 particulieres ou dans des tavernes , par exemple pour 

 des noces , des baplemes , des relevailles , une pre- 

 miere messe , on lui presentait le vin de la ville. Nos 

 seigneurs de Techevinage en buvaient aussi as cloquiers 

 et a le malemaison a des collations pendant Texamen 

 de3 affaires et des proces de la commune , aux bo^ 



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