83 



» de nos plus harinonieux prosalours, a disperse los champignons 

 » dans la pliiparl des lieiix umbrages, oil ils I'ornicMit sonvenl les 

 » conlrasles Ics plus exlraordinaires. II y en a qui ne vienncnt que 

 » sur les rochers nus, oil ils presenlcnl une for^l do pclits filamenls, 

 » donl chacun est surnionld de son chapileau. 11 y en a qui crois- 

 » sent sur les matieres les plus abjecles, avec les formes les plus 

 » graves : tel est celui qui vienl sur le crollin de cheval, el qui res- 

 » semble a un chapeau romaiii, donl il porle le nom. » 



La nature, qui se plail a voiler la laideur sous rornement de ses 

 compensalions vegelales el a uliliser loul sol delaisse par la cullure, 

 fail pulluler sur nos eugrais, sur nos fumiers, de nombreux cham- 

 pignons connus sous le nom de coprins, qui s'y succedenl jusqu'a 

 I'eulree de I'hiver, saison oil leurs fragiles el Iremblanles phalanges 

 perissenl et se decouqjosenl sous Taclion destructive des frimas. II 

 en est donl la nature moins frele, subereuse ou coriace, brave les 

 froidures. Ceux-ci envahissent nos chantiers, nos bois de construc- 

 tion : des auriculaires papyracees, des Ihelephores jaunes, pourpres 

 ou azures, des bolets verlicoloros rev6tent ou incrustent les troncs 

 d'arbres aballus, les poulres, les planchers, tons les nialeriaux li- 

 gneux. Des tuberculaires, des spherocarpes, des capillines, des my- 

 riades de champignons microscopiques les colorenl d'opale, de 

 jaune-dor(3, d'albatre, d'incarnal, de cinabre et de vermilion. Des 

 muct^dinees innombrables jellent les r^seaux de leurs flls d'une 

 extreme tenuile sur toutes les subslances fermenlescibles. Des pezi- 

 zes slercoraires , des sphoeria, des byssoides ornent jusqu'a la flente 

 de nos quadrupedes herbivores et de tons nos animaux ruminants. 

 Tous ces infinimenl pelits du regne vegetal (3lonnenl I'observaleur 

 par leur immense fecondil(^, et ouvrenl un champ sans bornes aux 

 recherches du savant. , 



Ce grand travail organique de la nature, a I'approche d'une saison 

 qui semble la frapper d'une sterility absolue el d'un IC'thargique 

 sommeil, toiune au profit des besoins de I'homme, el prouve par 

 une harnionie de plus, qu'il est robjet constant de la palernelle sol- 

 licitude et de la prevoyancu infiuie de son sublime auleur. En effet, 

 c'esl alors que nos for6ls prodiguent aux dtilices de nos tables des 

 productions fongoides dedaignees du vulgaire, mais aussi saines que 

 savoureuses, telles que la clavaire coralloide, pareille a un dnorme 

 cbou-fleur, I'liydne siinieux, hydnum repaitdiDii, qui croil a lerre, 

 I'liydne lierisson, hydnum erhuiceiis, champignon b(^riss(!' de pointes 

 perpendiculaires, el naissanl dans les cicatrices des vieux chCnies, 

 la clavaire t(Me de Meduse, clnraria caput Mcdns(e, donl le tronc 

 court, couq)Ucle, charnu, adherent aux bois morts, se lermine en 



