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les oiscaux rcnfermus sons nne cloche avcc celle substance as- 

 phyxianle. 



Au commencement de jiiin foisonne dans tons nos bois la mdrule- 

 cbanlerelle, merulius canlharellus, champignon de coulenr janne ou 

 chamois, a pt^dicule plein, charnii, 6pais, a chapeaii d'abord convexe, 

 puis sinueux, creuse en entonnoir, dechiquele sur ses bords , el a 

 face inferieure marqude d'un reseau de pHs bifurques et ddcurrenls 

 sur le stipe. Quoique coriace et d'une saveur un peu poivree, il est 

 tres recherche conuue aliment. 



Le prinlemps fait aussi dciore sur nos pelouses et dans nos prai- 

 ries I'agaric-mousseron , a chapeau d'un blanc sale, jaunatre ou 

 cendre, a chair ferme, cassante et blanche, et a pddicule court, gros 

 el cylindrique. Le mousseron blanc de Paulet ou Vagaricus albellus 

 de Decandolle annonce sa presence dans nos friches par la suavild 

 de son arome, et conserve, a I'dlat sec, une odeur musqu(5e qui lui 

 est particuliere et ne permet pas de le confondre avec son congenere. 



A mesure que la temperature s'eleve et que les cbaleurs devien- 

 nenl plus intenses, nos grandes forels et nos chalaigneraies <^lalent 

 de nouvelles richesses mycologiques, savoir, de nombreuses tribus 

 de bolets, la plupart alimentaires el les autres suspects ou notoire- 

 ment veneneux. C'egt alors qu'apparaissent dans loules les clairieres 

 de nos bois et le long de nos cheuu"ns vicinaux, au bord de nos fos- 

 ses , le bolel comestible , bolelus eduUs, qui diploic un chapeau sou- 

 vent fort large, d'un jaune fuligineux ou legerement brunalre, 

 quelquefois couleur marron, a chair blanche, compacte, ne clian- 

 geant pas de couleur au contact de I'air, a tubes d'abord blancs el 

 imperceplibles. puis pales ou d'un jaune clair, el enfin a pedicule 

 reticule, bulbeux et dun blanc-roux; le bolel bronze, boletus ocreus, 

 a chapeau d'un brun noiralre, nuancd de rouge, dpais, a chair ferme 

 et a pores courts el jaunalres; le bolel orange, bolelus auranliacus, 

 commun a I'oree des bois, dans leurs dclaircis, el dans les localil«5s 

 couverles de bruyeres, bolel susceptible d'acquerir un volume re- 

 marquable, a slipe long, cylindrique. compacle, parsemd d'dcailles 

 rousses, a tubes blancs et allonges, a chapeau bombe et couleur de 

 brique, a chair blanche, epaisse, mais pouvant prendre une teinle 

 rouge ou vineuse. Couronnons celle enumeration par le bolel rude, 

 bolelus scaber, a pc^dicule renfle a la base, herisse, rude au tact, a 

 chapeau charnu, hemispherique, cendrd ou fauve, a pores blancs ou 

 gris, jaunissants ou carn6s, a chair tendre, acidulee; joignons-y le 

 bolel marron, boletus caslaneus, a slipe lisse, mou, cylindrique, 

 quelquefois renlle et crevasse a la base, a chapeau orbiculaire con- 

 vexe, de couleur marron comme son pedicule, un peu jaunatre sur 



