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Sottiger Hei3!er. 



Bir!en=Rei3!er. Birfen=Rietfdje. (5ift=Rci3!er. Pferöe=Rei3!er. 

 Lactäria torminösa Schaff. 



Diefer Doppelgänger öes edjtcn Rei3!ers ift einer öer fcfjönften pil3e. Der 

 fjanötellergro^e (4 — 10 cm breite) t}ut ift rofa, bla^ fleifdjrot, 3iegeIrot, graurofa 

 oöer rotqelb unö nteift lebfjaft Ijeller wwh önnüer ringförmig ge3ont; fpäter 

 röirö er blaffer. Die (Dberfeite ift oft etroas ticbrig, fil3ig = 3ottig, befonöers 

 am Ranöe, öer rDei^Iid]=fdjuppig unö töatteartig 3erfafcrt ift. 3n öer 3ugenö 

 3eigt fid? öer Ranö fo ftarf fpiralig eingerollt, öaf3 er öle Blcittdjen oeröedt; 

 im Alter löirö er geraöc (flad)), glatter unö faljler; öic J^utmitte oertieft fid? 

 oft fd]üffelförmig. 



Das 5arte Sleifdj ficht roei^lidj oöer rötlid} = u)ei^ aus unö ift loder unö 

 fdjtDammig. Die Tllild} ift unoeränöerlid} roeife unö fdjmedt fdjarf brennenö. 



Die Blätter fteljen eng, finö rocif3rofa oöer bla^ fleifd]farben unö laufen ettoas 

 Ijerab. Drudftellen bleiben unoeränöert. 



Der Stiel ift 3 — 6 cm lang, 1 — 2 cm öirf, 3erbred}lid] unö glatt, 3uir)eilen aud} 

 grubig=gefledt. (2r roirö balö Ijoljl, entljält innen loderes, neljiges „lllart" unö 

 ift Ijeller als öer f}ut gefärbt. 



Der pil3 riedjt öurdjfdjnitten etmas terpentinartig. 



Der 3ottige Rei3tcr fommt im Sommer unö f)erbft Ijäufig in HaöoU unö £aub= 

 unilöern, aud) unter (Bebüfd) unö auf J)eiöen Dor. dr liebt Sanöboöen, finöet 

 fidj moift unter Birfen unö geljt bis ins f^odjgebirge. 



$aft in öer gan3en pil3literatur gilt öer 30ttige Rei3fer als giftig^) unö füljrt öa= 



Ijer meift öen abfdiredcnöen Hamen „(Bift=Rei3ter". 3m 0)ften Deutfdjlanös 



(cbenfo in Kuf3lanö unö Sdnueöen) tüirö er nielerorts gegeffen, tommt audj unbe= 



anftanöet 3uu)eilen auf öen Hlartt-). Sein bei^enö fdjarfer (5efd]mad toirö öurdj 



etiua 2 niinuten langes Kod^en aufgeljoben, unö er gibt öann gebraten, toie 



öer nioröfdnoamm (S. 16) bel^anöelt, eine fdimadbafte Speife, öie Dom 



Derfajfer luieöerljolt ol^ne jeöen Hadjteil oerfudjt luoröen ift. 3m (Dften roirö 



er ferner — roie aud? anöere Speif epil3e — eingefal3en für öen IDinter auf bemaljrt^). 



(Er eignet fid] aud] gut 3um (iinmadjen. Beim (5enu^ öiefes Pil3es ift jeöodj 



immerljiTi Dorfid)t an3uraten, öa öer (Biftftoff, öen öer frifdje IHildjfaft 



möqlidjeruieife entljält, aud) nadj öer 3ubereitung auf befonöers öafür empfängt 



lid^e Perfonen fdiäölid) roirten tonnte. Über eine diemifdje Unterfudjung öes 



fdjarfen Hlildjfaftes ift bisl?er nidjts befannt getooröen. 



flijnlidi: (td)ter R ei 3! er (L. deliciosa). Biitranö tabi, uieniqer eingerollt, Blätter rot= 

 gelb, öurdjDrud ipaiigrüii iceröenö. $leifdifejter, niildj 3 ie gel rot, mei)tnillöe fdnnedenö. 



^) Dgl. Me perfd)ieöenen flnfiditen öer pil3forfdier in öer flnm. Bö. II, S. 72. 



2) fludj auf öcm Bieslauer lllartt iiniröe er um 1885 Don 3- Sd)röter uneöerljolt bemerft. 



^) Das gejd)iel)t befonöers in ärmeren Dörfern, 3. B. in öem öurd) feine üogetoarte be= 

 fannten Roffitten a. ö. Kurifdien Hebrung. Ulan todjt öie 3ottigen Rei3ter einige 21iinuten, 

 legt fie, mit öünnen Sal3id)id]tcn abtuedifelnö, in 3ä5d)en oöer üöpfe unö u)äjfert fie, 

 beuor fie 3ubereitet ineröen follen. Sie geben öen DorfbeiDobnern im IPinter, in öem öie 

 Speifenausumbl meift äui3erit öürftig ift, ein toenn audj nid^t geraöe naljrljaftes, fo öodj iüoIjl= 

 fdjmedenöes unö beliebte? ©eridjt. 



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