14 ATLAS DES CHAMPIGNONS 



N'^ 10. LEPIOTA PROGERA SGOP. - LÉPIOTE ÉLEVÉE 



Coimelle. Coulemelle, Grisotte. Gouleuvrée. Parasol. 



Planche 6. - T. FI. d. Ch. n" 28, p. 5. 



Chapeau brun, à grosses écailles, étalé, présentant souvent un petit ma- 

 melon au centre ; diamètre pouvant atteindre 20 et même 30 centimètres. 

 Pied mux [)àle, tigré de brun ou de noirâtre, renflé à la base, ayant de lo à 

 30 centimètres de hauteur Anneau blanc, frangé sur les bords, mobile, 

 pouvant glisser le long du pied. Feuillets blancs ou blanc jaunâtre. Chair 

 blanche à odeur agréable. Dans une variété, le L. rachodcs Vitt. ou Lépiote 

 rabotcu^p, la chair rougit à l'air. 



Comestible, .\ssez commune dans les bois, les endroits frais et ombra- 

 gés, en été et en automne. 



Champignon très délicat, excellent cuit dans le beurre avec des fines 

 herbes, ou sur le gril, ou en fricassée de poulet. (1 faut avoir soin de jeter le 

 pied qui est coriace. 



N» 11. LEPIOTA EXGORIATA SGH. - LÉPIOTE EX(J0R1ÉE 

 Planrhe 7. — .V. F/, d. (h n" 29, p. 6. 



Espèce voisine de la précédente ; seulement au centre les écailles sont 

 réunies souvent en une large plaque brune, le pied n'est généralement pas 

 tigré et la taille est moindre. La variété représentée dans la planche est la 

 variété gradlenla Kr. à pied grêle, élancé, peu renflé à la base ; diamètre 

 du chapeau 8 à 12 centimètres seulement. 



Espèce comestible ; assez commune en automne, dans les prés et les 

 bois. 



N° 12. LEPIOTA GRAI^ULOSA BAT. — LÉPIOTE GRANULEUSE 

 Planche 7. — .X. FI. d. Ch. n" 37, p. (j. 



Chapeau rose, rouge, orangé ou brun, couvert, non d'écaillés mais de 

 fines granulations, 3-8 c. Pied de même couleur que le chapeau, pelucheux 

 à la base, lisse au sommet. Feuillets blancs; chair blanc-jaunàtre. 



Comestible: commune à l'automne sous les Pins et les Sapins. 



GENRE 3. ARMILLARIA FR. — ARMILLAIhE 



Les Armillaires comme les Lépiotes ont un anneau ; mais au lieu d'être 

 libres les feuillets arrivent toujours jusqu'au pied, et même parfois se pro- 

 longent un peu en descendant le long du pied. En outre ce pied ne se dé- 

 tache pas facilement du chapeau comme chez les Lépiotes. 



