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(lÉNÉHALITI^ÎS SIH LES Clf AMI'KîNOXS 3 



PU un ccrlaiii inpiiilnf dii iim^sos niTuiidiits, ipii s'('nvf'lii|i(»f'iil iTiino nn<*m- 



brane spéciale, d .(.iislilnciil los sporrx. \)n[\> la Morille, U»< spon-s smu 



mises eu lihrilc iiafcc (|iii' pu- <||| -uniuicl (lora^jqiM', <<• |H'oiliii( iiiH' r»Mll<.' 



circulaire, (|ui ili'laclu' un |irtit idiivcnli' et 



permet aux sjtorcs de xtrtir par rniivciliii-c 



ainsi prciduite. ^f • 



Entre lesascpies, il y a siiii\(>nl de»; lilauii-nl^ 

 grêles, dans l('-i|iicU il ne se Inruie pas de 

 spores, cl que I un apptdle des pnriif)/ii/si's. if 



Les orf^aii('> (pir imii- M'hoiis de dccrire, 

 chez les cliampignitns, nr ^nnt vi-ildr> ipi'au . ~"' V- ' ^ 



microscope. Néanmoins // esl rurciiirni m}- "■ 



cp.ssaire de recourir à cet inslniiiiriil, panr ilislin I ' 



r/unr )in /iasidionv/r/^/n dini .[sroiin/ri'/r, f^rs. lj jj 



formes e.vlérienres dei c/iam/)i(/iions de ri's dfii.r ■ -,r~- 



groupes sont assez différe.ules pour fterinellre df , - — 



ne passe tromper. ^ 



Si par exemple j'dii m in-dulro im ihampi- ^ 



gnou (lui iirésenle Sdus son clianfau des lames, ,..,,. 



^ ' ' ' l'ig. 1. — /«, liYmciiiuii ; 1, «ii- 



des tubes ou des pointes, il n'y a pas l\ lie>iler : ,,„,. . .»;,,8porf -, p. paraphym'. 

 l'on a artaire à un Basidinuiyeète. Il eu est de 



même, si le chauipignoii est liss(^ et a la forme d'inie tige rentb'e en mnssiio 

 ou celle dun petit arbio jilus ou moins ramifié. 



Si, an ((lutraire. le -liainiiignon se présente sous la forme d'ime oou|m' 

 plus ou moins ertnise, c'est imi .V>eiiniyri-te. I^es Morilles ne s<ml gu«^ro 

 ipiune agglomération de coupes de ce genre, applicpiées bord contre bord, 

 et portées sur lui même f)ied. Ce sont aussi des .\scomycélcs. 



Avant d(; (tasser à IV'tude détaillée des principales espèces <ie cbanipi- 

 gnons, il est utile de donner ([uelifues renseign(Muenls liénéraux. sur la va- 

 leur des moyens habituellement indiipiés poin- distinguer les bonnes ol les 

 mauvaises espèces, sur les diverses ni.inieie-; de préparer les espèce» co- 

 mestibles, cl sur les remèdes ii employer ilan< les cas dempoisonnemcnl 

 par les cliainpignons. 



PRINC11'A1>ES MANIÈRES D'AlTRÈrEIÎ 

 LES CHAMIMGNONS-. 



Commoul d'abord rcconnailre une bonne espèce d'une espèce véoé- 

 neuse ? Sur ce point, il i\<t un l'ail (|u'un ne saurait trop répéter: Là;s pro- 

 cédés simples que l'on donm' par/ois pour distinguer tes espèces vénéneuses des 

 espèces comestibles sont tous faux. Ils peuvent donner des renseignements 



