10 ATLAS DES CHAMPIGNONS 



très funeste, car cost parmi ks Amanites, que se rencontrent les espècps les 

 plus vénéneuses, il faut donc toujours avoir bien soin d'arracher en entier 



LES champignons QUE l'oN CUEILLE. 



N» 1. AMAJSriTA VERNA FR. - AMANITE PRINTANIÈRE I) 



Oronge ciguë blanche. 

 Planche 1. — ^\ FI cl. Ch. n'> 2, p 3. 



Chapeau ô/anc, parfois jaunâtre au centre, humide, nu même un peu 

 visqueux, d'abord en cloche, puis plus étalé, diamètre 5-8 centimètres. Pied 

 blanc, plus mou au centre, et creux à la fin, renflé à la base, et entouré par 

 la volve jusqu'à une certaine hauteur. Anneau blanc. Feuillets blancs, ser- 

 rés. Chair blanche, un peu f/cre ouamère. Odeur désagréable 



Cette espèce pousse dans le? bois, généralement au printemps, parfois en 

 automne : Elle est très vénéneuse et cause beaucoup d'empoisonnements 

 parce qu'on la cueille souvent en laissant dans le sol, la base du pied et la 

 volve. On la confond alors souvent avec un autre champignon très bon, 

 voisin du champignon de couche, et que l'on appelle la Boule de neige (Psul- 

 liota arvensis n° 101). Si on cueille avec soin et sans les briser, les échantil- 

 lons de cette Amanite on constate (\\xpA' Amanite printanière a une volve, un 

 chapeau humide ou visqueux, difficile à peler, et des feuiUets blancs, tandis 

 que la Bou'e de neine n'a pas de volve, possède un chapeau toujours sec, 

 facile à. peler, et que ses feuillets sont rosés, puis pourpre foncé. 



No 2. AMANITA OVOIDEA B. - AMANITE OVOÏDE 



Oronge blanche, GoucoTunelle blanche. 



Planche 1. — N. FI. d. Ch. n" 3, p. 3. 



Champignon entièiement blanc. Chapeau brillant, soyeux, à bord lisse, 

 un peu recourbé en dessous. 10-20 c. Pied court, épais, toujours plein, ren- 

 flé à la base. Volve en étui large. Anneau très large se désagrégeant facile- 

 ment, et disparaissant (jiielquefois. Feuillets nombreux serrés, souvent 

 frangés sur latrancîie. Chair ferme, douce. Odeur et saveur agréables. 



Espèce comestible, rare dans le Nord, assez commune <lans le Midi, 

 en été et en automuo. Sa chair douce et son odeur agréable empêchent de 

 la confondre avec l'espèce précédente. 



(l) Les deu.\ premiers mots qui suivent le iminéro de l'espèce sont les uoms latius du 

 genre et de l'espèce : Amanila verna. L'abréviation qui vient après, Fr. signifie Fries, 

 nom du botaniste qui a nommé l'espèce. Vient ensuite le nom français: Amunile printa- 

 nière. La 2e ligne donne le nom ou les noms vulgaires de l'espèce, quand il y en a. A la 

 3« ligue est indiqué le numéro de la planche, sur laquelle est représentée l'espèce. Et 

 enfin l'indication N. FI. d. Ch. n» 2, p. 3, signifie que cette espèce porte le m° 2 dans la 

 Nouvelle Flore des Ctiarnpùjnons de .^L\1. Costantiu et Dnfour, et qu'elle est décrite à la 

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