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de petits grains au sommet. Tubes jaunes présentant souvent de petites 

 gouttelettes à leur orifice. 



Espèce comestible mais \\rn dôlicate ; commune en automne sous les 

 Pins. 



GENRE 39. FISTULINA B. - FISTULINE 



Les FiSTULiNEs se i-('('ouiiaiss('iit à c»' ((uc; A'.s lii/jcs smi/ srparés les uns des 

 autres. Le pied est très court et sur le côté, ou bien il n'y a pas de pied. 



N" 140. FISTULINA HEPATIGA HUDS. — FISTULINE FOIE 

 Langue de bœuf, Foie de bœuf. 



Planche 6J. — N. FI. cl, CL //» J3Ô1, p. 157. 



Cha|)Pau rour/i' brun, à }ii('d latéral ou sans picti, lixé i)ar le côté sur les 

 troncs d'arbres, peut atteindre jusqu'à 15 et même 20 centimètres de dia- 

 mètre. Chair rouçie émettant un suc rougeàlre, un peu acide. Pores blancs 

 ou jaune pâle, puis rosés. 



Champignon comestible, très bon, surtout quand les échantillons sont 

 jeunes. On le mange surtout en fricassée de poulet, ou simplement cuit sous 

 la cendre, puis découpé en tranches et additionné d'une liaison. On l'ajoute 

 parfois cru en salade à la chicorée, la mâche, la laitue. 



Espèce commune en été et en automne, sur les troncs de Chênes ou de 

 C-hâtaigniers. 



GENRE 40. MERULIUS PERS. — MERULE 



liCS Mérules sont des (champignons tnous, étalés en croûte sur les 

 branches d'arbres, présentant des plis irréguliers, sinueux, peu élevés. 



N» 141. MERULIUS LAGRYMANS WULF. — MÉRULE PLEUREUR 

 Planche 65. — N. FI. d. Ch. n° L360, p. 158. 



Croûte brun rougeàlre, blanche sur le bord, plissée. Ce Champignon se 

 déveioi)pe fréquemment sur les poutres et réduit le bois en poussière. Le 

 goudron ou le sulfate de cuivre sont les substances dont on recouvre ou 

 dont on injecte les bois de construction pour les garantir contre le Merulius. 



m. —FAMILLE DES HYDNEES 



Les Champignons de cette famille sont caractérisés par ce fait que les 

 chapeaux portent des aiguillons à leur face inférieure. 



