TABLE DES MATIERES '255 



Pages. 



CHAPITRE X 



Du genre Agaric 67 



Division du genre Agaric en 10 sous-genres 69 



CHAPITRE XI 



Description des espèces 71 à 206 



DEUXIÈME PARTIE 



CHAPITRE PREMIER 

 Examen chimique des Champignons 207 



CHAPITRE II 

 Observations sur les Champignons comestibles et vénéneux 216 



CHAPITRE III 



Influence des Champignons sur l'homme et les animaux 223 



CHAPITRE IV 

 Effets des Champignons sur l'homme et les animaux. — Traitement 227 



CHAPITRE V 



Culture des Champignons pour l'alimentation 229 



CHAPITRE VI 



Préparation du fumier 232 



CHAPITRE VII 



Construction des couches 235 



Lardages 235 



Gobtage 237 



CHAPITRE VIII 

 Habitation des Champignons 238 



CHAPITRE IX 

 Action des agents extérieurs 242 



CHAPITRE X 

 Récolte et conservation des Champignons 244 



Supplément à la description des espèces 248 



Index bibliographique 251 



Table des matières 254 



Table alphabétique 256 



