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le mycélium s'étend graduellement, de dislance en distance, se 

 cloisonne transversalement, puis se feutre, et à sa surface on voit 

 apparaître de petits agrégats assez compactes semblables aux 

 petits cônes de sapin, planche LXXV, fig. 411, m. C'est le 

 premier rudiment du Champignon ; les mycologues le nomment 

 stroraa. 



Après sa formation, le petit stroma subit un temps d'arrêt néces- 

 saire à son organisation ; il vit encore aux dépens du mycélium 

 générateur qui absorbe les aliments bruts, et les élabore, la 

 chaleur et l'humidité du sol aidant, en sève nourricière. En 

 observant avec le microscope, au moyen de coupes minces et 

 longitudinales, les jeunes tissus du stroma, on constate en effet 

 que les filaments cellulaires sont tous parallèles et qu'ils s'allon- 

 gent ensemble à leur sommet, tandis que la base du cône se 

 constitue par les filaments du mycélium qui leur sert de point 

 d'appui et de nourriture. Remarquons en passant que les matières 

 minérales ne sont pas étrangères à l'élaboration des principes 

 immédiats de nature organique, par rapport au rôle physique et 

 chimique qu'elles peuvent exercer, et que c'est dans des condi- 

 tions extrêmement favorables que les jeunes stromas poursuivent 

 leur développement. 



§11 



DÉVELOPPEMENT DES TISSUS 



Au point de vue chimique, les cellules du mycélium sont cons- 

 tituées fondamentalement par des substances albuminoïdes, de 

 l'eau et des matières minérales, associées pour former une 

 substance à demi solide, à laquelle on a donné le nom de proto- 

 plasma, et qui, clans toute cellule, quelle qu'en soit la complexité 

 d'organisation, représente la seule partie douée des propriétés qui 

 caractérisent la vie. Toute modification apportée dans la compo- 

 sition chimique de cette substance entraîne nécessairement une 

 modification correspondante dans les propriétés de la cellule , et 

 si les changements apportés à sa composition dépassent certaines 

 limites, ces propriétés disparaissent, soit pour un temps plus ou 

 moins long, soit d'une façon définitive. 



Ainsi, qu'on enlève par la dessiccation au protoplasma contenu 



