ACTION DES AGENTS EXTÉRIEURS 243 



servent leur forme et ne pourrissent que lorsque le dégel survient. 

 UAgaricus stipticus et le Schizophillum commun me semblent 

 faire exception cependant ; car, dans les forêts, on les voit alter- 

 nativement se flétrir et revenir à leur état naturel, suivant les 

 circonstances. Mais les Téléphores, les Dœdaleas, les Polypores, 

 surtout ceux qui sont épais, subéreux, résistent aux froids les plus 

 intenses de nos pays : ils gèlent, dégèlent et continuent de croître 

 quand leur bonne saison arrive. 



Les effets de l'électricité ne sont pas nuisibles aux Champignons, 

 puisqu'on en trouve un bien plus grand nombre après les pluies 

 orageuses qu'après les ondées ordinaires. Les anciens avaient déjà 

 remarqué que, plus les orages étaient fréquents, plus les truffes se 

 montraient abondantes. Cette croyance est encore généralement 

 répandue aujourd'hui dans le pays où croissent ces précieux 

 tubercules ; la Sphacélie, petit Champignon qui produit l'ergot 

 des graminées, ne se rencontre que si les mois de mai et juin 

 sont chauds et orageux. 



Les brouillards ont-ils une action sur le développement des 

 Champignons? Aucune observation ne le confirme, quoique, 

 dans les campagnes,, on attribue la rouille et le charbon à leur 

 présence. Toutefois, en automne, époque où l'on observe plus 

 fréquemment ces maladies, l'humidité continuelle qu'ils entre- 

 tiennent prolonge leur existence. 



L'acide arsénieux a une action fort vive sur les Champignons et 

 les fait périr très promptement. De nombreuses expériences prou- 

 vent que la germination des graines est empêchée quand elles sont 

 plongées dans un sol inerte, comme le sable lavé, le verre pilé, 

 et qui est arrosé seulement avec de l'eau, tenant en solution de 

 l'arsenic. Le bichlorure de mercure est aussi un poison violent 

 pour les Champignons; soumis à son action, on les voit se ramollir 

 à l'instant même, perdre leurs formes et leurs couleurs ; jusqu'à 

 ce jour, on ne s'en est servi pour leur conservation que quand ils 

 ont été préalablement desséchés. 



Quelques Champignons, comme les Boletus cyanesceus, Bull., 

 luridus F., Erythropus pers, etc., dont la chair est blanche, 

 deviennent presque instantanément bleus au contact de l'air, si 

 on les rompt. Comment ce phénomène a-t-il lieu, et comment se 

 fait-il qu'en les exposant à la chaleur de l'ammoniaque liquide, 



