DESCRIPTION DES ESPÈCES 



CHAPITRE XI 



DESCRIPTION DES ESPÈCES 



Section I. — AGARIGINÉS 



Réceptacle nu ou renfermé dans une volve. Basides situées sur 

 des lames. 

 A. Lames disposées en rayons ou en éventail. 



1" SOUS-GENRE, AMANITA 



Le genre Amanite est très nombreux et renferme un grand 

 nombre d'espèces; c'est le Champignon le plus complet, celui clans 

 lequel toutes les parties ont atteint le plus haut degré d'organisa- 

 tion ; le caractère essentiel de ce genre consiste, outre le mycé- 

 lium hyménoïde et souterrain, dans la volve ou bourse (planche III. 

 fig, 8, C), qui dans le jeune âge renferme toutes les parties du 

 Champignon (fig. 9) ; elle ?e déchire de bonne heure pour que celui- 

 ci puisse se développer entièrement. 



Dans quelques espèces, le Champignon adulte n'en offre plus 

 aucune trace; mais l'Amanite porte sur son chapeau des débris 

 parfois à peine reconnaissables. La volve acquiert un grand déve- 

 loppement, et avant de se rompre elle s'attache à la base du pédi- 

 celle. Ce caractère est très facile à saisir, mais c'est celui qui exige 

 l'étude la plus attentive, car. sauf quatre espèces excellentes à 

 manger, les autres contiennent des poisons mortels pour l'homme 

 et pour les animaux. 



Il existe un caractère vraiment important et de premier ordre 

 pour distinguer l'Oronge comestible de l'Oronge fausse ou Agaric 

 mouche, si abondante dans tous les bois au mois de septembre : 

 Les lamelles sont toujours blanches (planche II, fig. 7, 0), sans 

 variation dans aucune espèce; tandis que la couleur du chapeau 

 passe du rouge ou jaune selon l'âge et les terrains, la couleur 

 blanche des lames ne change pas. 



