SOIXANTE- DIX-HUITIÈME GENRE, TUBER 189 



a fait connaître parmi les Sphaeriacées, un grand nombre d'in- 

 dividus chez lesquels existent des organes multiples de repro- 

 duction. 



Sphaeria ophroglossoides, planche LXII, fîg. 321. 

 Ehrb., Eus., 100; Clavaria radicosa, Bull., t. 440, f. 2; Sphxria radicosa, 

 Dec, Fl.fr., II, p. 283. 



Tige longue, charnue, grêle, jaune à l'intérieur, d'un jaune 

 noirâtre en dehors, renflée au sommet en une courte massue, 

 autour de laquelle sont nichées les loges, et donnant naissance 

 intérieurement à de longues racines flexueuses et jaunâtres, au 

 moyen desquelles cette espèce est toujours fixée ; les thèques sont 

 filiformes, transparentes et contiennent des spores simples, dispo- 

 sées sur deux rangs. 



Réceptacle plus ou moins sphérique, charnu, indéhiscent et non 

 séparable du parenchyme sans déchirement, lisse ou verruqueux, 

 pourvu d'un mycélium persistant; sa chair est composée d'un tissu 

 cellulaire condensé, sous forme de membranes ténues et anasto- 

 mosées, qui imitent les veines d'un tissu cellulaire simple, 

 parsemé de sporanges arrondis, ovoïdes ou allongés, sessiles ou 

 munis d'un court funicule, transparents et renfermant d'une à huit 

 spores rondes ou ovales, lisses ou papilleuses. 



78° GENRE, TUBER 



Pour compléter rémunération des espèces comestibles, il ne 

 me reste plus qu'à parler des Champignons souterrains, dont la 

 Truffe est le type. 



En France, nous avons l'espèce la plus parfumée du monde, 

 le Tuber cibarium, Tuber melanospemum, Tuber magnatum, 

 etc. La Truffe, qui appartient à presque toutes nos provinces, est 

 abondante dans la Guyenne, le Périgord, la Provence, le Dauphiné, 

 le Poitou, le Languedoc; se retrouve dans le Nivernais, etc. 



Les diverses opinions formulées sur la nature de ce précieux 

 produit ont été groupées et décrites par M. Chatin, dans son très 

 intéressant travail sur la Truffe (Bouchard, Huzard, éditeurs, 

 1869, Paris). Avant d'écrire son livre, M. Chatin a étudié surplace 

 les conditions de la production ; il a recueilli les observations de 



