234 PRÉPARATION DU FUMIER 



la différence qui existe entre la première réaction et la troi- 

 sième. On savait que, quand l'urine se putréfie, tout son azote 

 passe rapidement à l'état de phosphate, de benzoate et de car- 

 bonate d'ammoniaque, mais sans former de corps fumiques, 

 car, ceux-ci se produisent seulement par l'association des ma- 

 tières végétales aux substances animales. M. P. Thénard, pour 

 dégager ce qui se passe dans les réactions complexes du fumier, 

 a eu recours à l'analyse ; de plus il a obtenu ces produits synthéti- 

 quement, pour le premier groupe, en faisant réagir l'ammoniaque 

 sur la glycose, maintenue à la température de 100°, sachant 

 qu'à 100° l'absorption de l'ammoniaque s'opère vivement; le 

 produit distillé donne de l'eau tenant en dissolution du car- 

 bonate d'ammoniaque : c'est la glycose azotée de M. P. Thénard, 

 renfermant 9,72 pour 100 d'azote, soluble dans tous les réactifs. 

 Pour obtenir la formation par synthèse des corps du second 

 groupe, le savant agronome met en contact pendant quinze à 

 vingt jours, de l'humate d'ammoniaque et du glycose azoté ; 

 ce dernier corps se combine directement et donne naissance à 

 un produit qui contient 4.10 d'azote, ce qui représente, à peu 

 de chose près, un équivalent d'acide humique avec un équiva- 

 lent de glycose azotée : c'est l'acide fumique qui se forme dans 

 le fumier pendant le second remaniement, insoluble dans les 

 acides, sauf la potasse, la soude. Le troisième groupe est le 

 résultat de la combinaison d'un équivalent de glycose azotée 

 avec 5 équivalents de glycose ordinaire ; le produit de cette 

 réaction est insoluble dans tous les réactifs. Cette courte analyse 

 fait voir que M. P. Thénard, a non seulement étudié les réactions 

 opérées dans le fumier, mais y ajoute ce fait très important, 

 que, des matières animales ou des sels ammoniacaux, mêlés 

 en abondance au fumier vierge, constituent des corps fumiques. 



