POLYPORES. " 



comme répandu en Angleterre (Berk, Outl., p. 241, Cooke, Brit. Fimcj.^ p. 268), 

 dans les pays Scandinaves (Pries, Syst. myc, I, p. 357), en Italie. Secretan en 

 décrit les principales variétés reconnues en Suisse. C'est en automne et en été, 

 surtout après les temps chauds et pluvieux, qu'on le rencontre sur le Chêne, l'Or- 

 meau, le Hêtre, le Saule, le Peuplier, le Châtaignier et divers arbres fruitiers. 

 Ses qualités alimentaires éprouvées par Paulet le font rechercher aux Etats-Unis, 

 mais il ne peut être employé qu'à l'état jeune pendant que le réceptacle conserve 

 une consistance caséeuse. D'après M. Barla, une variété récoltée sur le Caroubier 

 est consommée à Nice. Plusieurs auteurs le disent doué de propriétés tinctoriales, 

 mais il se pourrait qu'il y eût sur ce point quelques confusions avec des variétés 

 du /'. hispidus. Paulet dit l'avoir vu dégager une lueur phosphorescente sur un 

 Chêne au Bois de Boulogne. 



Dès 1804, B. Scott avait reconnu la présence de cristaux d'acide oxalique 

 presque pur dans le réceptacle du /'. sulfureus. Le professeur Thompson, d'après 

 Gréville, y aurait constaté la présence du bioxalate de potasse. Le travail le plus 

 important sur ce sujet est celui de Tripier [Note sia^ la présence de l'acide oxalique 

 dans les Champignons, Paris, 1838). L'auteur indique la présence de l'acide 

 oxalique et de divers oxalates et la propriété qu'oflre le tissu de bleuir légèrement 

 par la teinture d'iode. 



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RliCEPTACLE ET MYCÉLIUM 



§ 1". Réceptacle; ses ccllule!i». — Le réceptacle, au début, a l'aspect d'une 

 masse charnue, bosselée, irrégulière, de forme variable, d'une belle couleur jaune 

 d'or ou soufrée (pi. I, fig. 6); cette masse boursouflée s'épanouit en grandissant 

 et forme des raquettes, tantôt aplaties, tantôt en dôme, disposées en étage à 

 bords ondulés, se confondant à leur origine au point où le réceptacle sessile s'attache 

 à l'arbre qui le porte; la couleur s'accentue et tend vers le rouge orangé. 11 y a 

 souvent ainsi plusieurs chapeaux soudés, imbriqués ou fusionnés de diverses 

 manières; d'autres fois il n'y en a qu'un seul (pi. I, fig. 2). La surface supérieure 

 est lisse, glabre; l'inférieure, tournée vers le sol, montre des pores petits arrondis, 



