Sid. 
Stekt svamp 131 
Halstrad svamp 131 
Stekt svamp med fläsk 131 
Biffstek eller kotlett af svamp 131 
Fisk med svamp 132 
Pannkakor af svamp 132 
Svamppudding 132 
Svampbullar 132 
Dyrbarare matlagning- 133—155 
Svampsoppa 134 
Soppa af fisk och svamp 135 
Svampbuljong 135 
Akroschka 136 
Spampsky och svampsoppa 136 
Puré af svamp 137 
Svampsåser 138—141 
Allmän svampsås 139 
Finare svampsås af champignoner m. m 139 
Annan champignonsås 140 
Sås af murklor 140 
Kötträtter af svamp 141 
Fiskrätter med svamp 142 
Några mellanrätter 143—151 
Stekta svampar 144 
Stufvade d:o 144 
Färserade d:o 145 
Svampgratin 146 
Frikasé på svamp 146 
Svampar å la bordelaise 146 
Svampomelett 147 
Svampbröd 147 
Kyckling med svamp, lök och tomater 147 
Svampsnäcka 14S 
Svamp med sparris och kräftstjärtar 149 
Ragupastej på svamp och vildt 149 
Stufvade murklor 150 
Några smårätter för smörgåsbordel 151— 153 
Kostad svamp 151 
Fyllda svampar 152 
Svampbröd 152 
Slufvad svamp 152 
Svampbullar 152 
